步骤1
准备食材：鸭脖200克、孜然粉3克、小米椒2个、蒜3瓣、八角1个、香叶1片、桂皮1块、姜1块、陈皮1克、红枣2个、酱油1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量 。
步骤2
鸭脖切成小段 。
步骤3
小米椒切圈 。
步骤4
蒜切片 。
步骤5
姜切片 。
步骤6
红枣切片 。
步骤7
将鸭脖装入碗中 ， 加入盐、料酒腌制30分钟 。
步骤8
起锅倒水 ， 把腌制好的鸭脖放入锅中 。
步骤9
再放入八角、香叶、桂皮、姜片、陈皮、红枣小火煮20分钟 ， 关火倒入碗内浸泡3小时 。
步骤10
起锅倒油 ， 放入小米椒、蒜片爆香 。
步骤11
然后加入鸭脖 ， 少许水 ， 料酒焖煮3分钟 。
【孜然鸭脖的做法 孜然鸭脖怎么做好吃】步骤12
最后加入盐、酱油、孜然粉翻炒均匀收汁即可 。
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