孩子吃黑芝麻糊易积食?学会这些吃法补肾润肠还止咳( 二 )


功效:补肝肾、益精血、乌须发 。
适用年龄:3岁以上对证、少量多次分服 。 蚕豆病可服 。
自制黑芝麻盐 , 增香开胃又补肾
盐入肾经 , 黑芝麻中加入少量食盐 , 就可以起到引“药”入肾经的作用 , 增强黑芝麻补肾益精的作用 。 所以将黑芝麻做成芝麻盐就是一个不错的选择 。
自制芝麻盐
材料:黑芝麻500g , 盐适量
做法:
① 准备黑芝麻500g , 洗净;
② 放锅内小火炒熟 , 炒的时候要注意 , 不停翻炒 , 防止炒糊;
③ 炒好以后稍微凉一下 , 不烫手时装入保鲜袋内 , 用擀面杖来回擀压 , 直接擀碎且闻到香味为止 , 也可以用石臼捣成细末 , 也可以放料理机中打碎;
④ 倒入大一点的容器内 , 趁热撒入少量的盐充分搅拌均匀即可 。
⑤ 选择密封性较好的保鲜盒存放 。
注意:盐是引经药 , 不是补肾药 , 吃太多会伤肾 , 所以在做芝麻盐的时候 , 只需少量盐即可 。 喝粥的时候可以撒一些芝麻盐在上面 , 蒸饭的时候也可以撒一点 , 不仅增加食物的香味 , 还能补肾益精 。 但需要注意 , 芝麻油脂含量高 , 再次提醒家长控制食用量 , 每天给孩子吃一小撮就足够了 。
黑芝麻加南杏仁 , 可治秋冬燥咳
黑芝麻不仅可以用来补肾 。 冬季寒冷 , 气候干燥 , 易引起燥咳之症 。 用黑芝麻搭配润燥补肺、止咳平喘的南杏仁 , 即可滋养肺脏 , 润燥止咳 。
杏仁芝麻粥
材料:南杏仁10g , 黑芝麻15g , 粳米50g 。
做法:材料下锅 , 加约3碗水 , 大火烧开后转小火煮至米粥软烂即可 , 可加少量白糖调味 。
功效:养肺固肾 , 润燥润肠 。
适用年龄:2岁以上对证、少量多次分服 。 蚕豆病可服 。
黑芝麻杏仁蜜
材料:黑芝麻500g , 南杏仁100g , 蜂蜜125g , 冰糖125g 。
做法:黑芝麻碾碎炒香 , 南杏仁捣烂成泥 , 放入陶瓷罐中 , 加入蜂蜜和冰糖 , 上锅隔水蒸2小时 。 关火 , 待冷却后放入冰箱保存 。 食用时取2~4勺 , 加温水调成糊即可 。
功效:滋养肺脏 , 润燥止咳 。
适用年龄:1岁以上对证、少量多次分服 。 蚕豆病可服 。 注意1岁以下禁服蜂蜜 。
资料来源:许尤佳育儿堂微信公众号
本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关 。

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