榨果汁需要加水吗
不需要加水，水果本身就含有水分，用榨汁机榨出来的水分完全可以满足人体需求 。但是用搅拌机提取果汁时需要加水，干烧会导致搅拌机受损 。口味较淡或肠胃消化能力较弱的人也需要加水稀释果汁 。
打果汁需要加水吗?如果需要加水，那加多少？多数果汁制作时得加水才能打成浆，水没过果块为宜 。如苹果、梨、桃、杏等 。只要能带动打浆机正常转动，加水量可以按照个人意愿 。另外，用牛奶或酸奶代替水，会给果汁带来别样的风味 。西瓜、草莓、柑橘这种能直接压榨出汁的水果，不用加水 。自己榨汁还需要注意：
1、选水分含量高的原料 。榨汁的果蔬最好新鲜、成熟、果肉饱满 。要想榨出汁来，一定要选水分含量高的，水果中西瓜、苹果、草莓、柠檬、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果等比较合适，对于蔬菜，还要考虑质地、口味，太硬或是涩味、生味重的都不适合，比较受欢迎的有番茄、苦瓜等 。
2、不是所有果蔬都要去籽去核 。某些水果的籽或核有毒，榨汁之前应该去掉，比如樱桃、苹果等，李子和桃子的果仁也有一定的毒性 。但有的果蔬籽含有较多的抗氧化成分，具有很高的营养价值，比如葡萄籽、石榴籽、猕猴桃籽、西瓜籽等，榨汁时最好保留 。
【榨果汁需要加水吗，打果汁需要加水吗?如果需要加水，那加多少？】3、加片柠檬或放片维生素C 。鲜榨的果汁很容易变质，加片柠檬或放片维生素C，能够抑制多酚氧化酶的活性，从而达到保鲜和保护营养素的作用 。此外，它们还能适度调节味道，使果蔬汁更加美味 。
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