核心功效
解毒、促进消化、降低血糖
【南瓜子仁的功效与作用 南瓜子仁的好处】 简介
南瓜子为葫芦科植物南瓜的种子 。我国各地广泛种植 。干燥成熟的种子 ， 呈扁椭圆形 ， 一端略尖 ， 外表黄白色 ， 边缘稍有棱 。南瓜子仁为葫芦科植物南瓜的种子 ， 具有缓解静止性心绞痛 ， 并有降压的作用 。
功效与作用
1、解毒 ， 南瓜子仁里面含有非常丰富的果胶以及维生素 ， 能够吸附身体里面的有害物质以及毒素 ， 还可以有效的去除放射性元素 ， 解毒的效果比较不错 。
2、促进消化 ， 南瓜子仁里面的果胶成分 ， 还可以让胃粘膜得到保护 ， 避免被粗糙的食物刺激 ， 溃疡愈合的速度能够变得更快 ， 里面所含有的一些成分还可以让肠道蠕动的速度变得更快 ， 让胆汁分泌更多 ， 这样食物自然可以被更好的消化吸收 。
3、降低血糖 ， 预防糖尿病出现 ， 南瓜子仁能够让新陈代谢变得更快 ， 也可以让造血功能变得更好 ， 参与到身体维生素b2的合成过程当中 ， 又是胰岛素细胞非常重要的一种微量元素 ， 能够预防糖尿疾病出现 。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
胃热者
不宜同食
1、牛肉
原因：可能会造成腹胀、胸闷气短等症状 。
2、香菇等含磷高的食物
原因：南瓜子中磷含量超级高 ， 每100克南瓜子的磷含量高达1159毫克 ， 食用过多会增加体内嘌呤的含量 ， 代谢会生成尿酸 ， 导致人体尿酸含量升高 ， 容易在关节部位析出晶体 ， 导致身体不适 。
食用方法
1、五香南瓜子
南瓜子仁洗净放到一个微波炉可以加热的碗里 。碗里加上盐和五香粉拌匀放到微波炉里高火烘烤10分钟（注意观察成熟度别糊了） 。从微波炉里取出趁热度簸一簸 ， 以免余温使其焦糊 。
2、炒南瓜子
南瓜剖开后把籽挖出 ， 把南瓜子清理干净 ， 把不饱满的籽去掉 ， 清理好的南瓜子再次清洗干净后放在阳光下晒三天左右 ， 锅里放入粗盐 ， 放入晒干的南瓜子 ， 中小火不断翻炒 。剥开一粒尝一下如果里面的籽有点脆了就出锅晾凉可以吃了
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