铝合金不粘锅无毒 。铝合金不粘锅用聚四氟乙烯树脂 ， 俗称聚四氟乙烯 ， 是主要原料 。经过高温烧烤 ， 涂层逐渐脱落 。涂层是一种化学物质 ， 不适合人长期食用 ， 长期用铝对人也不好 。
铝合金不粘锅首次使用注意事项:1.开个新锅 。新锅买回后 ， 开锅后锅表面的金属棉的毛孔会变得更光滑 ， 也是作为第一次清洗 。将淘米水倒入锅中 ， 煮二十分钟后倒出 。锅冷却后 ， 倒油使锅表面均匀覆盖油层 ， 然后加热30秒 ， 待油纹出现后关火 。
2.避免空燃烧 ， 因为不粘锅表面有涂层 。空烧加热时间过长 ， 会损坏涂层 ， 使不粘锅失去功效 。
3.定时起锅 ， 炒菜前在热锅和冷锅里倒油 ， 均匀盖中小火锅两分钟 ， 即完成起锅 。如果需要做饭 ， 这个时候就可以开始做饭了 。如果是定期保养 ， 把油倒出来 ， 用纸巾擦干净 。
【铝合金不粘锅有毒吗】4.不要用铁刷、钢刷或研磨洗衣粉来清洁少数配料的粘锅 。越刷粘锅越容易粘锅！遇到粘锅时 ， 趁热用温水浸泡 ， 或者加水煮沸十分钟 ， 再用海绵或软丝瓜布清洗 ， 即可轻松去除 。
5.严重烧焦处理 。一不小心 ， 红烧肉煮过头了 ， 焦酱粘锅底了 。迅速倒入浓茶水或柠檬皮、柚子皮、菠萝皮 ， 然后放入水中煮沸三到五分钟 。顽固的粘锅酱用海绵很容易刷掉 。
6.要避免刮伤锅的表面 ， 铁铲和钢铲容易刮伤 ， 不粘锅 ， 导致不粘锅失效 。建议使用木质或耐热塑料抹刀 。否则如果涂层脱落生锈 ， 也可能对身体产生不良影响 。
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