有膏的螃蟹是公蟹 。蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志 。在自然状态下，蟹膏为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，蟹膏就变成半透明、粘粘的，还会有点腻的胶质 。其富含蛋白、脂类和其他各类物质，营养价值高，且十分美味 。每年农历十月，公蟹的蟹膏长得最厚实 。
有膏的螃蟹是公还是母
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸 。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实 。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法，意思是农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹 。
【有膏的螃蟹是公还是母 蟹膏是公蟹还是母蟹】 蟹黄，是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美 。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分 。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富 。
推荐阅读
- 冰煮羊火锅什么原理 冰煮羊加冰的原理
- 呆若木鸡文言文翻译 呆若木鸡的典故
- 新鲜菌子怎么保存一年 鲜蘑菇保存一年的方法
- 山楂红糖水的功效与作用 山楂红糖水的禁忌人群
- 月食和日食的区别 月食和日食有什么区别
- 同位角内错角同旁内角的定义 什么叫同旁内角
- 辕门射戟主人公是谁 辕门射戟的主人公
- 英语虚拟语气语法总结 英语虚拟语气的语法归纳
- 吃牛油果有助于减肥？一个牛油果约等于三碗米饭
- 落花生课文原文 小学语文《落花生》课文原文