核心功效
补充蛋白质、健脾壮肾
狗爪豆的简介
狗爪豆为豆科植物龙爪黎豆的种子或叶 ， 狗爪豆并不难喝 ， 而且还是一种味道有点甜的中药材 ， 狗爪豆含有毒素 ， 但毒性不强 ， 需要谨慎服用 ， 在中医上认为具有温中益气的功效和作用 ， 对治腰脊酸痛 。
功效作用
1、补充蛋白质 ， 狗爪豆中含丰富的蛋白质和矿物质 。每100克干籽粒含蛋白质20～22克 ， 经常食用 ， 能很好的补充蛋白质 ， 调节血糖平衡 。
2、健脾壮肾 ， 狗爪豆性味甘平 ， 有健脾、壮肾作用 ， 可作为脾弱肾虚者的保健食品 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
脾胃虚寒者、孕妇 。
不宜同食
无特殊同食禁忌 。
食用方法：
【狗爪豆的功效与作用 狗爪豆的功效】姜蓉炒狗爪豆：狗皮豆开水煮熟放凉 ， 冷水浸泡24小时 ， 泡过后剥皮 。姜与豆豉剁蓉 ， 肥肉切片 。油锅爆香姜蓉、豆豉 ， 将处理好的狗皮豆倒入锅中爆炒 ， 翻炒至5成熟 ， 加入小半碗水焖煮 ， 煮熟后盛出即可 。
炒狗爪豆：狗爪豆、泡姜、泡辣椒全部切丝 。锅中放油 ， 加热后放入切好的各种食材炒匀 ， 再放盐 ， 味精调味即可装盘 。
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