1、发现砂锅被烧黑后，等其自然冷却，加入适量醋和水；然后用火烧开，浸泡1小时左右，再用清洁球刷洗，最后冲洗干净，很容易去除黑渍 。2、用清水刷洗干净，然后把砂锅放到灶上慢火干烧，一直烧到锅巴变成灰炭，最后用锅铲铲除即可 。3、用清洁球或百洁布沾上一些洗涤剂，在黑渍上来回擦拭，便能去除黑渍 。
【砂锅糊了变碳了怎么去除黑渍 去除砂锅底部黑渍的方法】 砂锅糊了变碳了怎么去除黑渍
砂锅是一种炊具 。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点 。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等 。
烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂 。不要干烧砂锅，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂 。.不打湿砂锅锅底 。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥 。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水 。
砂锅的瓷釉中含有少量铅，所以新买的砂锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质 。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物 。
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