龙虾里面的白色的东西是钙石 。
【龙虾里面的白色的东西是什么】钙石是鳌虾和蟹存储矿物质的器官 。脱壳前，会把旧壳里的矿物质转移到钙石里，等到脱壳以后，钙石内的矿物质会进入新形成的壳里 。
由于龙虾蜕皮时间因个体不同而不同，所以有些龙虾有钙石，而有些龙虾则没有钙石 。并且换壳活动会伴随着龙虾的一生 。而且龙虾是通过蜕壳实现生长的，蜕壳后的新体壳于12～24小时后硬化 。在水温25～30℃条件下，饲养6～8个月，体重可达60～150克 。
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