吃黑豆皮有什么好处，如果用黑豆做油皮会不会更好？ _黑豆

吃黑豆皮有什么好处

1、黑豆皮中含有“铁调素”物质。食用可以促进血液生成，且黑豆皮中含有一定量的铁离子，可以调节缺铁性贫血。黑豆皮味甘，性平，食用可以促进肝血旺盛，具有平肝益肾的作用。
2、黑豆皮中含有一定量的花青素，而花青素是天然的强抗氧化剂，具有抗击自由基的作用，可以防止因自由基而导致的衰老。同时黑豆皮中的大豆异黄酮可以抑制黑色素的形成，增加皮肤的胶原蛋白合成，所以有美容养颜的作用。
如果用黑豆做油皮会不会更好？油皮没有实践过。但我朋友漳州方春伟先生，做的黑豆皮，颜值虽不靓丽，品质却非常好。并且规避了转基因大豆风险之慊疑。
黑豆里面的肉是什么颜色？黑豆剥开皮里面是黄色或绿色的。

黑豆为豆科植物大豆(学名：Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。

黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。

根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。
黑豆号称“豆中之王”，究竟有哪些功效？吃黑豆有哪些注意事项？黑豆，属于大豆类，为主豆，也被称之为乌豆、料豆。说起料豆，现在很多老人还会告诉你，以前他们那个年代，黑豆都是用来做饲料为牲口的，没想到现在这么好的东西曾经都让牲口吃了，人们却吃得很少。

黑豆的营养成分含量:【吃黑豆皮有什么好处，如果用黑豆做油皮会不会更好？】黑豆，蛋白质含量较高，达36%，脂肪15.9g ，碳水化合物33.6g ，膳食纤维10.2g ，维生素A5ug ，胡萝卜素30ug ，维生素B1:0.20mg ，维生素B2:0.33mg ，烟酸2.0mg ，维生素E:17.36mg ，钙224mg ，磷500mg ，钾1377mg ，钠3.0mg ，镁243mg ，铁7mg ，锌、4.18mg ，硒6.79mg ，铜1.56mg ，锰2.83mg
黑豆的食用功效:1、黑豆富含维生素P ，长食具有保持血管弹性的作用，而且黑豆中的植物固醇，可抑制人体胆固醇的吸收，有利于较低血胆固醇。
2、黑豆能为人体提供优质蛋白质，黑豆中的不饱和脂肪酸亚油酸对阻抑动脉粥样硬化斑块以及防止心脑血管疾病有帮助。

3、黑豆脂类中还含有丰富的磷脂，具有降低胆固醇，调节血脂，改善大脑功能以及保护肝脏的作用。
4、黑豆中的异黄酮，能改善心悸、盗汗、失眠等更年期症状，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
黑豆的食疗作用:《本草纲目》:“黑豆入肾功多，故能治水，消胀，下气，治风热而活血解毒” 。
《延年秘录》:“服食黑豆令人长肌肤。益颜色，填精髓、加气力” 。
《本草汇言》:“煮汁饮，能润肾燥，故止盗汗” 。

吃黑豆有哪些注意事项？1、中医入药者为黑皮绿心的，称之为雄黑豆(还有一种为黑皮黄心的)
2、食用黑豆，最好连皮一起食用，黑豆皮中含有果胶、多糖类以及花青素等，有很好的抗氧化作用。
3、一般人群均可食用，尤其适宜脾虚水肿，脚气水肿者，体虚之人食用。
4、黑豆不宜多食，久食，《本草汇言》说:黑豆性利而质坚滑，多食令人腹胀而痢下。《千金翼方》中说:“久食黑豆令人身重” 。