内容太长，就简短介绍，各位慢慢了解?
相信很多人都听过，酒是陈的香，都知道酒放得越久越好喝 。酒经过长时间的贮存，酒质会变得绵柔醇厚，除此之外还会变得更香 。
酒储存得久了，除了使易挥发性物质减少，酒的刺激性变得没这么大之外，还会使酒变得柔和 。
这是因为新酒中自由度大的酒精分子较多，刺激性强，而随着贮存时间延长，酒精与水分子间逐渐构成大的分子缔合群，酒精分子受到束缚，活性减少，在味觉上有柔和的感觉 。
白酒虽然没有保质期，但是也有适饮期！
前面说过白酒存放时间越长，生成的酯类物质越多，但是酯化反应是会出现逆反的，但也只是小部分而已，如果能经过科学检测，在酒瓶上准确的标出最佳赏味期，那么我们就能得到最佳的饮用年限 。
根据我们品酒师傅的经验，一般浓香或清香酒，存放5年，口感已经明显比新酒醇厚了，当超过10年的时候，陈味太过突出，就以大多数人的口感来说，这都已经不是最好喝的时候，实际上它更适合用作调味，用来勾调新酒 。
现在很多人都喜欢收藏茅台酒，除了茅台本身这个产品有收藏价值，自带金融属性之外，还有一个原因就是酱香酒的适饮期可以比其他酒延长多好几年 。
酱香酒比浓香酒工艺更为复杂，把浓香的香味再提一个档次那就是酱香，我们可以把酱香理解为，酒香已经是浓出了一个略带馊味的酱香味的状态，酱香酒如果多点陈味，饮用的口感会更好 。清香酒追求的就是爽净，越纯粹越好，酱香酒追求的是香气，口感方面的层次感 。
根据经验来说，酱香酒存放的最佳年份是10年，此时饮用的口感最佳，再长时间就只适合作为调味酒 。
最能代表酱香酒的毫无疑问第一个想到的是茅台，收藏茅台对于很多人来说都是有心无力，茅台过于奢侈，需求有一种酒质可以接近茅台口感，价格也是平民都能接受的话，那绝对是大家都希望的，目前来说我已经推荐很多人喝上他们喜欢喝的茅系酱酒，就算不舍得买茅台，完全可以尝试“正宗纯粮酿造的坤沙年份酒”，因为对于不常喝茅台的人来说，那就是茅台酒 。值得您品鉴[握手]
万事万物都有个保质期，而哲学也说"没什么永恒"，在时间的长河里，没有什么可以永久保存下来的东西 。很多东西随着年代的增加，会逐渐发生一些微妙的变化，这些变化有好有坏，比如酒这种东西，就会因为年代增长而变得更好 。
酒其实也有生命，而且不同类型的酒生命长度不一样，啤酒、红酒、果酒、黄酒、蒸馏酒，每一种都有它的生命周期 。即便同属于蒸馏白酒的各种香型里面，酒也是分长寿和短命的 。而酒的生命，就是酒的保质期 。
酒里面寿命最短的当属啤酒，由于酒精度低、水分含量多、酿造原料等种种原因，啤酒的保质期一般在4个月左右，长的也不过两年；果酒稍微好那么一点，保质期可能在8年到12年，高质量的果酒往上到20几年，比如高品质的葡萄酒，世界知名的拉菲，保质期在30年到四十年之间 。
我国传统的黄酒也不相上下，黄酒中最知名的"女儿红"，相传是女儿出生时候酿造埋下，在女儿出嫁时候酒刚好达到酒质量顶峰，这么看来黄酒保质期也就在20多年，而所谓三、四十年的女儿红，其实已经过"度"了 。但黄酒会随着年份增加原来越醇厚，质量变好的速度是其他酒不能比拟的 。
推荐阅读
- 去年的树的作者是谁
- 去南极旅游的最佳时间
- 做好的月饼怎么存放
- 蜂蜜存放多久不能使用
- 四季豆吃不完怎么存放，泡好了的干豆角吃不完怎么保存？
- 怎能让贤惠20年的妻子出轨 让老婆出轨有什么好办法
- 去年的花生油还能吃吗
- 去年的英超冠军是谁
- 格外茂盛的意思，今年的丁香花似乎开的格外茂盛一句中的似乎能否去掉为什么？
- 大米怎么存放才能不生虫子，大米怎么会生出黑色的虫子