北方的竹笋可以吃吗?
可以吃 。笋可不可以吃和地域南北没有关系 。笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜 。竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。
笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油” 。这种认识是不准确的 。其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ 。每１００ｇ鲜竹笋含干物质９.７９ｇ、蛋白质３.２８ｇ、碳水化合物４.４７ｇ、纤维素０.９ｇ、脂肪０.１３ｇ、钙２２ｍｇ、磷５６ｍｇ、铁０.１ｍｇ，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜 。
四季竹北方可以种植吗？大家都知道，竹子多生长在南方，因为竹子喜欢温暖的环境，但是有一些竹子的品种能在北方温度较低的环境下生长，那么这些竹子品种有哪些呢？
1、毛竹 。毛竹在我国很多地方均有种植，是一种经济效益很高的竹子品种 。毛竹的分布范围很广，从南到北多达24个省份都能种植，再加上毛竹的繁殖能力极强，也很容易栽培，生长快，成才早，所以可以选择在北方大面积种植 。2、紫竹 。紫竹又叫做黑竹，耐寒性极强，所以也能在我国北方种植 。紫竹多用于传统的观赏性竹类，或者是做成小型家具或者是鱼竿、乐器等 。
3、青竹 。我们平常所说的“梅兰竹菊”四君子中的竹，就是说的青竹 。青竹竹竿挺拔袖长，四季常青，除了可以做成竹竿以外，青竹的笋也可以食用 。
4、金镶玉竹 。金镶玉竹是竹子中的珍品，因为嫩黄的竹竿上会在每节长枝叶的地方有一道碧绿色的浅沟，和黄色的竹竿相配在一起，就像金黄色的金条上镶嵌一块块碧绿的的玉，所以便有金镶玉竹的美称 。金镶玉竹不仅有极高的观赏性，还具有极强的耐寒性和适应性，所以也很适合北方种植 。
【北方的竹笋可以吃吗?，四季竹北方可以种植吗？】在北方除了可以种植以上竹子以外，还可以种植旱园竹、钢竹等等，这些竹子的耐寒性都挺不错，都很适合北方生长
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