首先把新鲜的香椿芽用清水冲洗干净，洗好之后捞出沥干水分 。锅里加入适量的清水，开大火煮沸之后，把洗好的香椿芽放在水里汆烫一分钟左右 。
【香椿怎样长期保存 香椿如何长期保存】 把焯好水的香椿芽捞出来，放在凉水中放凉然后捞出来攥(zuàn)干水分 。再把香椿芽分成合适的等分分别用保鲜膜装好，放在冰箱中冷冻储存 。需要吃的时候拿出来提前解冻就可以了 。吃起来的口感一样非常的鲜嫩美味，而且冷冻起来就算是放上一年也不用担心变质的问题 。
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