紫苏凉拌需要焯水吗
不用 。把新鲜紫苏叶用生盐水漂洗干净 ， 取出以后放在盆中 ， 加入少量食用盐 ， 再放入适量的生抽和香油 ， 最后放鸡精提味就能食用 。
紫苏 ， 又称桂荏、白苏、赤苏等 ， 为唇形科一年生草本植物 。具有特异的芳香 。叶片多皱缩卷曲 ， 完整者展平后呈卵圆形 ， 长４至１１厘米 ， 宽２.５至９厘米 ， 先端长尖或急尖 ， 基部圆形或宽楔形 ， 边缘具圆锯齿 ， 两面紫色或上面绿色 ， 下表面有多数凹点状腺鳞 ， 叶柄长２至５厘米 ， 紫色或紫绿色 ， 质脆 。嫩枝紫绿色 ， 断面中部有髓 ， 气清香 ， 味微辛 。
紫苏叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品 ， 人们常常用它的叶子来做菜 ， 它的美味经常和蛤蒌相提并论 。
紫苏原产中国 ， 主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家 。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种 。
干紫苏叶凉拌做法？紫苏叶先用清水清洗一遍 ， 再泡盐水去除掉灰尘 ， 再用清水洗一遍 ， 然后沥干水分 ， 黄瓜、尖椒清洗干净 ， 尖椒切粗丝 ， 黄瓜切粗丝 ， 紫苏叶切粗丝 ， 三种食材同入一盆 ， 根据口味撒盐、生抽 。
【紫苏凉拌需要焯水吗，干紫苏叶凉拌做法？】再倒点山茶油 ， 也可以倒点香油 。搅拌均匀 ， 现拌现吃 ， 有独特的香味和脆脆的口感 。
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