鸡冠食用方法,公鸡的鸡冠能吃吗 _生活知道

1、公鸡的鸡冠能吃吗公鸡头上的鸡冠能吃，根据专家介绍，不管是养了多少年的鸡，其鸡冠里面的重金属含量都在正常范围内，就算食用也不会对健康造成威胁，出现食物中毒的情况，甚至在一些西方国家，都是将鸡冠作为美食品尝的，除此之外，鸡冠还有一定的药用价值。
鸡冠其实是鸡身上的一种淋巴组织，不能算正经的肉，因此口感自然也算不得太好，可能很多人会吃不惯，所以在我国吃的人还是比较少的，若是想吃鸡冠的话，摄入量也要控制好，毕竟它里面可能含有少量的重金属，吃多了会对身体有害。
在炖鸡汤的时候，可以将鸡头和鸡冠一起煮制，这种食用方法更加安全，毕竟鸡头在炖鸡汤的时候大多是不会食用的，将里面的营养物质煮出来后就可以扔掉，吃的话其口感也不是很好。
鸡冠介绍
鸡冠指的是鸡的头部肉质隆起，在这一部分基本没有羽毛，是雄性的特征之一，也就是说当看到一只鸡羽毛鲜亮且头部的鸡冠比较大的时候，基本上可以判断为公鸡，母鸡虽然也有鸡冠，但是大多较小，颜色也没有那么鲜亮。

2、鸡冠花的吃法1.龟胶冠花蛋汤：将鸡蛋150克打和碗内，放上包胶20克搅均匀，鸡冠花75克洗净，改刀成片，炒锅内放化鸡油烧熟，下鸡蛋糊炒泡，加猪肉汤、精盐，煮沸2分钟后，下鸡冠花、胡椒粉，煮熟，起锅入碗，放上香葱花25克即可食用。此汤具有滋阴润燥，补血养血，凉血止血之功，因此对于我们来说就很有好处了哦，对于女性朋友们来说是很有好处的了，是可以帮助我们有效的保健了哦。
2.燕窝冠花肺片汤：将高级燕窝18克加入清水上笼蒸制燕窝炖软，再半高级清汤、精盐、料酒、姜葱汁、蒸软的燕窝、焯水后的净猪肺片300克放入净锅内，置旺火上烧沸后，下净鸡冠花片60克烧沸、煮熟而入味，即可食用。此汤具有滋阴润燥，益脾胃，清肺热，止泻止咳，治咳血、吐血之功。
3.冠花黄颡鱼汤：将净锅内放高汤烧沸，下初加工好的黄颡鱼750克煮沸，打净浮沫，放生姜片、胡椒粉、精盐，煮至入味，再放鸡精和净鸡冠花片100克，煮熟，散止散止葱花20克，即可食用。此汤具有清湿热，防止血?。蛊⑽?，消水种，利小便，防癌之功。
4.冠花蚌肉汤：将净锅内放猪肉汤、净水发木耳片70克、净蚌肉200克，烧沸后，打净浮沫，放上胡椒粉、料酒、姜葱汁煮至炖软时，再下精盐、净鸡冠花片100克、鸡精，煮至熟，起锅淋上香油10克，即可食用，此汤具有凉血止血，清热解毒，清肝明目，滋阴润燥之功，我们是可以通过使用鸡冠花来保健的了哦，我们完全可以通过这样的方法来保健养生了哦.
作为一种美食，鸡冠花则营养全面，风味独特，堪称食苑中的一朵奇葩。形形色色的鸡冠花美食如花玉鸡、红油鸡冠花、鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等，各具特色，又都鲜美可口，令人回味。
如将鸡冠花去籽，拖刀切薄片，猪肉切片，投入菜油烧至七成熟的炒锅中，稍炒，再依次放入姜片、葱和泡辣椒的斜段，加入味汁，颠翻炒匀，装盘即成鲜嫩滑爽、清香诱人的鸡冠花肉片。
将60克洗净的白鸡冠花，加清水1升放入锅内煎煮到60毫升，留汤去渣。将洗净的葱段、姜片下入锅内，再下入适量盐、味精、白糖，烧开、调匀。将鸡蛋一只打入锅内，煮成荷包蛋，盛入碗中，淋上少许麻油即成鸡冠花蛋汤。本品汤白、鲜香、软嫩，兼有凉血止血、滋阴养血之功。可用于治疗便血、崩漏、白带等症。
【药学价值】
花序酷似鸡冠的鸡冠花，不但是夏秋季节一种妍丽可爱的常见花卉，还可制成良药和佳肴，且有良好的强身健体功效。
鸡冠花以花和种子入药。花可凉血止血，有止带、止痢功效。主治功能性子宫出血，白带过多，痢疾等。是一味妇科良药。种子有消炎、收敛、明目、降压、强壮等作用，可治肠风便血，赤白痢疾，崩带，淋浊，眼疾等。
【性状】本品为穗状花序，多扁平而肥厚，呈鸡冠状。长8～25cm，宽5～20cm 。上缘宽，具皱褶，密生线状鳞片，下端渐窄，常残留扁平的茎。表面红色、紫红色或黄白色；中部以下密生多数小花，每花宿存的苞片及花被片均呈膜质。果实盖裂，种子扁圆肾形，黑色，有光泽。体轻，质柔韧。无臭，味淡。
【性味与归经】甘、涩，凉。归肝、大肠经。
【功能与主治】收敛止血，止带，止痢。用于吐血，崩漏，便血，痔血，赤白带下，久痢不止。
【贮藏】置通风干燥处。
下面介绍几则用药用便方。
鸡冠花9~15克，水煎服（配生槐米、生地榆效果更好），可治便血、痔血、痢疾。
鸡冠花9克，马齿苋30克，白头翁15克，水煎服，治细菌性痢疾。
红鸡冠花，晒干研末，每服4~8克，空腹酒调下（忌鱼腥猪肉），治经水不止。
鲜白鸡冠花15~24克（干品6~15克），猪肺1只（不可灌水），冲开水炖约1小时，饭后分2~3次服。治咳血、吐血。
鸡冠花全草，水煎，内服外洗，治荨麻疹。
鸡冠花籽15~20克，红枣7枚，水煎服，治夜盲、目翳。

3、怎么做鸡冠刺桐花才好吃?鸡冠刺桐又被叫做象牙红、鸡冠豆等，属于小乔木或落叶灌木植物，它是产自南美巴西的植物，现在我国的台湾与华南分布较多，北方则很少能看见。它的花期是4月至7月，养护得当的情况下可以维持4个多月，花朵盛开时是红色的，非常耀眼。今天小编给大家说说它的作用与功效。
此植物的根部与外皮是可以入药使用的，能够有效的抵抗细菌，对一些细菌引起的常见疾病都有很好的治疗效果。采收的季节要选在秋季，将种子收集后用清水冲洗干净后，用刀切成小片放在荫凉处晾晒干后，就可储藏备用。
但在这里还是要提醒一下花友们，像是可以入药的植物在使用时最好咨询专业人士后在使用，以免带来不必要的麻烦。
在台湾与华南很多的路边都可以看到此植物的身影，其实除了用它来绿化城市外，它还可以吸收空气中的部分有害气体，改善附近的空气环境，既可以吸收它们，又可以分解它们。现在城市中的车辆非常多，而尾气对人体造成的危害并不?。?而此植物便可缓解这一现象。所以不要小看道路两旁的它们。
此植株树形优美且繁密，而且适应环境的能力非常强，花期长，当花盛开时，通红一片，非常的耀眼。无论是栽种在城市的道路两旁，还是家中的庭院中，或是任何公共花坛中都非常的适合。
1、鸡冠花鸡蛋汤
鸡冠花可以和鸡蛋搭配在一起做汤喝，在做的时候需要准备50克新鲜鸡蛋和适量白糖以及一个鸡蛋，把鸡冠花洗净后入锅加适量清水煎煮，煎好以后过滤得到的汁液重新入锅，把鸡蛋磕开制成蛋花，然后加入适量白糖调味，煮好后出锅就能食用。
2、鸡冠花炖猪肺
鸡冠花还可和猪肺搭配在一起炖着吃，在做的时候需要准备20克干燥的机关和100克猪肺以及30块冰糖，把准备好的猪肺一定要洗净，再把它切成丝状，与洗净后的鸡冠花一起入锅，加入冰糖和适量清水，煮开后用中小火炖熟，炖好以后出锅就能食用。
3、鸡冠花米酒
鸡冠花用米酒浸泡后服用也是它最常见的食用方法，在需要时可把200克鸡冠花放在干净玻璃瓶中，加入1千克米酒，密封浸泡，10天以后去掉残渣能直接饮用，这样泡出的鸡冠花米酒能清热凉血也能止血，它对人类的多种出血类疾病都有预防和缓解作用。（望采纳）

4、鸡冠花的功效与作用及食用方法鸡冠花还是一种传统药用植物，茎叶、花序都是可以入药的，其花序可以止血、清热利湿，种子可以消炎、收敛，但是不能擅自服用，其花朵是妇科疾病的良药，有着凉血、止血、止带、止痢等多种功效，属于一种收敛止血药。
鸡冠花又叫做老来红、笔鸡冠、凤尾鸡冠等，是苋科、青葙属的植物，这种植物是既可以食用，又可以入药的，营养成分十分全面。
鸡冠花的功效与作用
1、鸡冠花的色彩多样、醒目明快，有着很高的观赏价值，可以种植在花境、花坛等地，还可以作为切花、干花材料。
2、鸡冠花还是一种传统药用植物，茎叶、花序都是可以入药的，其花序可以止血、清热利湿，种子可以消炎、收敛，但是不能擅自服用。
3、鸡冠花的食用价值也是很高的，其中富含蛋白质、脂肪酸、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维、无机元素、维生素等成分，适合大部分人群食用。
4、鸡冠花的花朵可以说是妇科疾病的良药，有着凉血、止血、止带、止痢等多种功效，属于一种收敛止血药。
鸡冠花食用方法
鸡冠花是可以当做蔬菜食用的，其做法多样，比如可以做成龟胶冠花蛋汤、燕窝冠花肺片汤、鸡冠花鸡蛋汤，一般与肉类搭配会更好吃一些。
鸡冠花食用禁忌
鸡冠花不能和鱼肉和猪肉一起食用，与这两种食物是相克的，此外这种花的性质寒凉，体质虚弱、胃寒人群也是不能食用的，否则有可能会加重病情。

5、鸡头怎么吃最好吃一、鸡头怎么做好吃
1、红烧鸡头
(1)准备食材：鸡头600克，适量的油、盐、白糖、味精、了解、酱油、葱、姜。
(2)洗净鸡头、葱姜。
(3)鸡头冷水入锅，烧开后，飞水去腥，小火煮1分钟捞出。
(4)将飞水的鸡头冲洗干净。
(5)起锅热油、放入葱段、姜片炒香。
(6)放入鸡头，旺火，烹入料酒，加入适量酱油，炒至均匀上色。
(7)加入清水烧开后，加盐、白糖调味。小火烧制10分钟左右。
(8)加味精提鲜，旺火收汁。
(9)出锅装盘。
(1)准备食材：鸡头10个，适量葱、姜、蒜、大料。
(2)鸡头洗净，沥干水分(以防下锅时油崩)
(3)准备葱、姜、蒜、大料备用。
(4)锅中倒入比平时炒菜多一点的油，在放入一汤匙的白糖。
(5)小火把糖熬到变红起泡泡，注:要不停的搅动铲子，以防把糖熬糊了。
(6)倒入鸡头，翻炒上色。
(7)放入葱花，继续翻炒，锅中加水，放入姜片和大料。
(8)放入料酒、酱油、盐、鸡精、十三香(酱油少放一点，因为鸡头已经有糖色了，酱油放多了会影响菜的颜色) 。
(9)盖上盖子大火烧开，小火收汁。
【鸡冠食用方法,公鸡的鸡冠能吃吗】(10)等汤汁收好了，放入蒜末。
(11)好了，装盘开吃!
小贴士：熬糖时要不停的搅动铲子，糖色变红就要立马放入鸡头，少熬一分颜色和味道不够，多熬一分又容易熬糊了变苦。
二、吃鸡头的好处
1、吃鸡头可以滋补肝肾，对肾脏不好的人们是非常好的滋补品，鸡头还可以宣阳通络。吃鸡头还能治疗小儿痘浆不起、时疹疮毒、蛊毒等病症。鸡头昧甘性温，养肝益肾、通络活血，能促发痘疹不起，治流行性疮疹，也能调理胎气。
2、吃鸡头还有助于保护眼睛和皮肤，鸡冠含有透明质酸，对眼睛有好处，可使皮肤光滑，对骨关节的作用在兔膝关节部分清液膜切后注入HA，对关节软骨的退行性改变有减轻和防止作用，其他作用HA能调节细胞外液和电解质，促进创伤愈合。