鹧鸪是保护动物吗【鹧鸪是保护动物吗，鹧鸪最近可以吃吗？】
鹧鸪是保护动物 。鹧鸪是国家省级保护动物 。列入《“三有”保护动物名录》、《世界自然保护联盟》（IUCN）2012年濒危物种红色名录 ， 保护级别为无危 。
中华鹧鸪 ， 雉科鹧鸪属动物 ， 雄鸟的体长为282~345毫米 ， 体重292~388克；雌鸟体长为224~305毫米 ， 体重255~325克；头顶黑褐色 ， 四周围有棕栗色 ， 脸部有一条白带 ， 并镶嵌着浓黑色；除颏、喉部为白色外 ， 其他体羽上都有白斑 ， 上体的较小 ， 下体的稍大 ， 尾羽为黑色 ， 上面也有白色的横斑；虹膜为暗褐色 ， 嘴黑色 ， 腿和脚为橙黄色 。其分布于柬埔寨、中国、印度、老挝、缅甸、泰国和越南 。
鹧鸪最近可以吃吗？ 鸪肉切块或切丝与其他蔬菜配炒成各种菜肴食用 。民间还有种食法就是将鹧鸪与玉竹一起炖汤服用 。鹧鸪味甘、性温、无毒 ， 入脾、胃、心经；能利五脏 ， 开胃 ， 益心神 ， 补中消痰 。一般人群均可食用 。特别适合哺乳期间的妇女 ， 小孩和成年男性；民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药 ， 治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著 。妇女在哺乳期间食用鹧鸪 ， 对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果 。注意事项
1.鹧鸪属省级保护动物 ， 张网捕鸟、贩卖、食用野生鸟类是违法行为 ， 人工鹧鸪养殖还不成熟 ， 真鹧鸪很少有卖 。
2.市场上出售的鹧鸪一般都是假的 ， 以石鸡冒充 ， 所以没有鹧鸪的食疗效果 。
3.真鹧鸪每次食用量以1-2只为宜 ， 食时要注意鹧鸪不宜于竹笋一起同食以免影响药效 。古人认为鹧鸪喜食半夏、乌头的嫩苗 ， 性燥 ， 所以在烹制时要多放点生姜和甘草以防止食后生热疮 。艳鹧鸪 Francolinus nobilis《食疗本草》：不可与竹笋同食 ， 令人小腹胀 。鹧鸪性属火 ， 多食发脑痛
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