芦笋炒多长时间能熟,芦笋煮多久
1、芦笋煮多久芦笋焯水的时间其实是根据芦笋的成熟度来定的,如果芦笋偏老的话,就多煮几分钟,如果芦笋本身就很嫩的话,少煮一会儿就可以了 。一般嫩芦笋煮2分钟就可以,老一点的芦笋煮3到4分钟也够了 。焯水的时候,可以观察芦笋颜色的变化,一般变成嫩绿色的时候,就差不多了 。
芦笋的做法
1.芦笋炒肉丝
(1)准备好芦笋、里脊肉、葱、姜、蒜、小米椒准备几个、料酒、盐;
(2)葱、姜、蒜切末;
(3)芦笋焯水,斜切成块状;
(4)把肉洗干净,切成丝状,放入生抽、盐、料酒 , 腌制几分钟;
(5)开火,热锅烧油,放入葱、姜、蒜爆锅,待炒出香味之后,放入肉丝翻炒,肉发白之后 , 待肉炒熟之后,放入芦笋,再进行翻炒;
(6)最后 , 放入盐和鸡精调味,芦笋炒肉丝就做好了 。
2.清炒芦笋
(1)准备好芦笋,蒜、花生油、青椒、红椒 。
(2)芦笋焯水 , 斜切成块状,蒜切末,青椒和红椒分别切成丝状备用;
(3)热锅,放油,油烧热之后 , 放入切好的芦笋,翻炒;
(4)当你看到芦笋变了颜色了,就可以把青椒丝和红椒丝放入锅中,继续翻炒;
(5)待放入的菜品都炒熟之后 , 放入蒜末 , 再翻炒几下,放入盐,就可以出锅了 。
炒芦笋,如果切寸把长的断,下锅炒1-2分钟,出锅前最好尝一下,每个人对口感有不同的要求,喜欢脆的少炒一会儿,喜欢软的,多炒会儿就行了 。
如果是做汤,也要等汤基本快熬好了时候才放,这样才能保证芦笋的营养不被破坏太多 。
祝你好运!
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2、芦笋炒多长时间能熟 芦笋没炒熟吃了会中毒吗1芦笋炒多长时间能熟
3分钟左右 。
新鲜芦笋的肉质比较脆嫩,所以在烹饪的时候就比较容易熟 , 一般在大火下锅3分钟左右就差不多熟了 。但如果是偏老一点的芦笋的话,我们炒制的时间可以稍微长一点 。且无论是新鲜芦笋还是老一点的芦笋 , 在炒制之前焯一遍水更好 。
2芦笋没炒熟吃了会中毒吗
芦笋没熟吃了是不会中毒了,不要过于担心 。
新鲜安全的生芦笋当中不含有会对人体健康带来危害的有毒物质,所以即使是吃了未完全熟透的芦笋也不会有中毒的情况发生 。但没熟的芦笋口感并不是太好,比较生涩,所以平常还是建议要将芦笋煮熟透再吃 。
3为什么芦笋焯水比较好原因一
生芦笋中含有大量的草酸成分,而这种草酸成分可以与我们体内的蛋白质发生反应生成不易被人体消化的草酸蛋白 。如果在炒之前可以焯一遍水的话,可以去除里面的部分草酸含量,吃起来也更加健康 。
原因二
芦笋在下锅炒之前如果可以先焯一遍水的话,可以使芦笋的颜色更加翠绿 , 如果没有进行焯水直接炒的话就很容易炒变色 。
注:芦笋焯水一定要等水开了之后再将芦笋下入锅中 , 并且最好能再加一定食用盐和油,这样可以让芦笋的颜色更加鲜亮 。
4芦笋吃多了会怎样拉肚子
芦笋性寒 , 且芦笋含有的膳食纤维具有促进肠胃蠕动的作用,如果芦笋食用过多的话很容易对肠胃造成刺激 , 从而出现拉肚子的情况,虚寒体质人群格外明显 。
增加痛风的几率
芦笋中含有大量的嘌呤物质 , 嘌呤物质摄入过多的话会阻碍尿酸的排泄,体内尿酸含量一高的话就会引起痛风 。
造成消化不良
芦笋中含有草酸成分,其与体内与蛋白质结合的话就会形成不易被消化的草酸蛋白 。摄入过量的话就会容易出现消化不良的情况 。
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3、芦笋要煮多久才熟?炎炎夏日宽松的T恤受到MM们的追捧,宽松T恤不管胖MM还是瘦MM都能穿 。那宽松t恤怎么最抢人眼球呢?
牛仔裤应该每个女生都有吧,不管春夏秋冬都有它的身影 , 选择一条薄款的牛仔裤搭配宽松T恤在夏季是非常不错的选择,看起来时尚休闲 。
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新鲜芦笋在正式烹饪之前 , 需要用水煮熟,但是很多人不知道芦笋要煮多久才熟?芦笋没炒熟吃会怎么样呢?
1芦笋要煮多久才熟
1分钟左右 。芦笋中的主要成分为水分、植物蛋白、碳水化合物、维生素以及钙、铁、磷等营养元素,属于比较容易煮熟的类型 , 一般建议煮1分钟左右就好了 。
2芦笋煮久了会怎样
降低营养价值芦笋中的营养成分丰富,但是不耐高温,在高温条件下,容易被破坏分解,如果煮久了的话 , 就容易使营养流失,降低芦笋的食用价值 。影响口感芦笋煮久了容易变得软软的,没有了那种脆性,改变了芦笋的质感 , 对食用口感也会造成一定的影响 。
3芦笋没炒熟吃会怎么样
不会怎样 。芦笋在炒制的过程中,即使没熟也是可以吃的,一般也没什么事,只是说会带有一点点苦涩味 , 对芦笋的口感会有一定的影响 。一般建议,先将芦笋后焯水后,在翻炒几下食用比较好 , 这就避免了芦笋炒不熟的情况 。
4煮芦笋开水入锅还是冷水
开水 。芦笋是一种高营养的蔬菜,开水焯水的过程比较短,这样可以防止营养过多的流失,而芦笋如果冷水入锅,那么就会延长加热时间 , 流失大部分的营养,降低芦笋的食用价值 。
5芦笋焯水的正确方法
1、将芦笋洗净、去皮,切成小段 。
2、锅中开大火 , 将水烧至沸腾,加点食用油及食盐 。
3、然后再将芦笋放入锅中,焯水1分钟左右 。
4、关火,捞出,冲一遍凉水 , 焯水过程就完成啦 。
6生芦笋可以吃吗
不建议食用 。1、生芦笋性寒,直接生吃容易对肠道造成一定的刺激,使肠胃受寒受凉,引起身体的不适 。
2、生芦笋中含有一定的草酸 , 草酸遇钙质会生成难以溶解的草酸钙 , 影响食物的消化吸收,长期如此,还会造成钙质摄入不足 。
3、口感不好 。生芦笋中带有一点点泥土味或者是草腥味,直接生吃芦笋的话 , 口感不是很好 。
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4、芦笋炒多久能熟?焯水后的芦笋炒2-3分钟能熟 。
准备用料:鸡胸肉250g、芦笋1扎、橄榄油适量、盐适量、九层塔酱适量 。
1、准备好食材:鸡胸肉、芦笋、九层塔酱 。
2、鸡胸肉切片用生粉、十三香、生抽、橄榄油腌制 。芦笋切段 。
3、芦笋用开水焯片刻 。
4、捞起过冷河 。
5、烧热锅倒入适量橄榄油,放入鸡肉,中火煎 。
6、煎至变色反转煎另一面 。
7、调入一小勺子九层塔酱 。
8、翻炒均匀 , 再调入少许生抽与白糖 。
9、加入芦笋 。
10、翻炒均匀即可熄火 。
11、成品 。
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5、芦笋怎样炒【芦笋炒多长时间能熟,芦笋煮多久】可以做一道芦笋炒五花肉,这是以五花肉和芦笋作为主要食材炒制而成的 。荤素搭配的菜,不但颜色漂亮,味道丰富,营养也全面些 。下面简单介绍如何制作芦笋炒五花肉 。
芦笋炒五花肉的食材:芦笋400克,五花肉1块,生抽适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量 。
芦笋炒五花肉的做法:
1、笋切5厘米一段,氽水待用 。
2、五花肉切片 。
3、起油锅 , 爆香蒜头,下五花肉煸炒 。下生抽调味,炒之八成熟 。
4、将芦笋加入锅中,与肉炒匀,溜点水,加盐调味,盖上锅盖焖1分钟 。
5、起锅前可以加点鸡精调味,味道就相当的不错 。
食用价值:
1、芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化 。现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例符合人体需要 。无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效 。
2、五花肉中含有丰富的蛋白质 。五花肉属于肉类食品的一种,肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收 。
芦笋一把,大蒜,老姜,酱油,麻油,盐,味精
1.新鲜芦笋洗净将根部切除(约半寸),剩余部分按3或4等分切段(每段长约1-1.5寸),较粗的芦笋段用刀纵向剖开(不要切断)以利入味 。
2.生姜一块,大蒜数瓣均去皮洗净切成细末 。
3.烧一大锅水 , 水开后将芦笋段焯至刚熟捞出沥干摆放盘中 。
4.炒锅坐中火上加优质酱油/或生抽约3-5勺,水少许,白糖,精盐,鸡精各适量,烧开后浇在芦笋上 。
5.将姜蒜末均匀地洒在芦笋上 。
6.炒锅洗净坐中火上加香油(麻油)色拉油各约3-4勺 , 烧热后浇在姜蒜末上 。
因此菜制做的最后一道工序―浇油―时会有“刺啦”的响声 , 而“响油”又与“香油”谐音 , 故名“响油芦笋” 。可以根据对香油的喜好而适当调整香油与色拉油的比例 。
小贴士编辑 播报
1、芦笋削皮的时候可以从根部往上削,不然削掉的只是老茎最外面的薄皮;
2、姜蒜蓉要剁碎,浇热油后味道才会香而不辣;
3、焯水时间不宜过长,捞出后也可以放入冰水浸泡一会,使之更翠绿;
4、如果芦笋段较粗,可以用刀纵向剖开(但不要切断),以利入味;
5、除非不想摆盘漂亮,否则最好先焯水再切段;
6、香油泼姜蒜可以给这道菜独特的香气,橄榄油可以用玉米油代替;
7、调味汁:
生抽3-4汤匙、水2匙、白糖2/3匙、蚝油半匙、精盐、鸡精各适量,拌匀即成调味汁,烧开浇在芦笋上(可以自己先尝一下味道,根据个人口味增减) 。
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