【晒黄瓜干不撒盐能晒不】
是的 。没有盐的干黄瓜需要在三天内做好 。如果超过时限 ， 就会发生霉变 ， 细菌滋生 ， 不仅影响口感 ， 还会影响健康 。如何干黄瓜:将黄瓜洗净沥干水分 ， 对半切开 ， 挖出黄瓜籽 ， 切成小于0.5厘米的片 ， 倒入盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制24小时 ， 然后将黄瓜片放在砧板上 ， 在阳光下暴晒两天 。干黄瓜可以直接装入保鲜袋 ， 放入冰箱冷藏 。
黄瓜:黄瓜属于葫芦科 ， 瓜类 。广泛种植于温带和热带地区 ， 分布于中国各地 。开花结果期为夏季 ， 是我国夏季的主要蔬菜 。茎和枝被拉长和起皱 。卷须细 ， 不裂 ， 白色柔毛 。果实长圆形或圆柱形 ， 成熟时黄绿色 ， 表面粗糙 ， 有刺状突起 ， 极其稀疏 ， 近光滑 。
成分:黄瓜富含蛋白质、糖、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分 。
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