【炒梭子蟹的做法 炒梭子蟹怎么做】步骤1
所需食材：梭子蟹2只 ， 生姜1块 ， 小葱6根 ， 大蒜4瓣 。所需调料：料酒1汤匙 ， 盐1茶匙 ， 鸡精1茶匙 ， 糖适量 。
步骤2
梭子蟹洗净掰开蟹壳 ， 剪掉嘴巴、鳃、钳 ， 中间对半剪开 。
步骤3
姜切片 。
步骤4
小葱切段 。
步骤5
蒜切蒜粒 。
步骤6
炒锅热油 ， 爆香姜、葱、蒜 ， 倒入梭子蟹大火翻炒 。
步骤7
倒入料酒、盐、鸡精、糖 ， 翻炒至蟹壳变红即可 。
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