带鱼放冰箱发黄能吃吗
带鱼放冰箱发黄能不能吃需要视情况而定 。带鱼身上发黄，建议将带鱼解冻后捏一捏鱼肉，看肉质是否松散，以及闻一闻是否有变质的臭味，如果鱼肉还是比较紧实，没有变质的臭味，只要用热水和钢丝球洗去表面发黄的磷脂，则还可以继续食用；但是如果解冻之后的带鱼肉质松散，有变质的臭味，则建议直接丢弃，以免因为食用了变质食物而导致身体不适 。
今天刚从超市买回来的带鱼剖开以后里面有些地方发绿色，带鱼是那种放在冰上冻的 。请问这种带鱼还能吃吗？带鱼去了内脏，发绿考虑是你去内脏的时候鱼胆破了，胆汁是绿色的 。也有一种正常得可能，就是带鱼腹部，内侧壁上有一层范绿色的膜，正常现在
买的带鱼去掉鱼鳞鱼肉发黄？这肉还能吃吗？带鱼变黄的原因：
新鲜的带鱼是银灰色的，有光泽，但是有的带鱼附着一层黄色物质，这是带鱼表面的脂肪氧化的结果 。带鱼含的脂肪较多，保存不好，预提表面的脂肪因为大量接触空气而加速氧化，氧化的产物使鱼体表面产生黄色 。所以带鱼发黄是变质的开始，但轻微的脂肪氧化还没有达到腐败的程度，尚可食用 。购买带鱼时，尽量不要买鱼体有黄色的，如果买了就要尽快吃了，否则鱼会很快腐烂发臭 。
鱼放久了发黄还能吃吗？1.带鱼的含油量较高 。存放时间较长,鱼中的油很容易溢出 。因此而发黄,发黄的物质为鱼油 。只要鱼油不变质,仍是可以吃 。
【带鱼放冰箱发黄能吃吗】2.其它鱼肉发黄后是不可以再使用 。鱼出现了发黄主要是由于鱼肉中的蛋白质被空气微生物分解,导致出现了变质,如果使用后很...可能会出现肠炎的可能发生，甚至还会出现恶心、呕吐，伴随着腹泻的可能，严重的可能会出现脱水的现象，所以鱼出现了发黄后不要再使用了 。
带鱼在冰箱里放都六个月啦还管吃吗？新鲜带鱼为银灰色，且有光泽;但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色物质，这是带鱼表面脂肪氧化的结果 。带鱼是一种含脂肪较高的鱼，当保管不好，鱼体表面的脂肪因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物就使鱼体表面产生了黄色 。由此可见，带鱼发黄是鱼体变质的开始 。但轻时，尽量不要买带黄色的鱼;如果买了，要及时做好食用，否则会很快腐烂发臭，失掉食用价值 。
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