【凉面是什么面】指冷面 。冷面，又称冷面，也称水面，古称冷淘，起源于唐代 。主料是面条和蔬菜，配料是辣椒油、盐、味精等 。
凉皮做法:
材料:云吞面500克、胡萝卜40克、黄瓜40克、盐10克、姜10克、蒜10克、凉开水1小碗、酱油25克、醋25克、糖5克、味精5克、花椒油10克、红椒油30克、色拉油1茶匙、香菜30克、花生10克、黑芝麻 。
1.胡萝卜和黄瓜去皮切丝，胡萝卜用盐腌十分钟 。
2.将姜、蒜、凉开水、酱油、醋、白糖、味精、花椒油、红辣椒放入碗中拌匀 。静置10分钟，制作调味汁 。
3.将云吞面放入沸水中，搅拌煮三分钟，取出，放入冷水中冷却，取出 。
4.将色拉油放入碗中，搅拌均匀，然后加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、花生和黑芝麻 。
5.倒入准备好的酱汁，搅拌均匀 。
推荐阅读
- 桂子飘香是什么季节
- 推特是什么意思啊
- 尼龙是什么材料
- 免冠照片是什么意思
- 和平精英显示老兵是什么意思
- 纱窗挡不住的小飞虫是什么虫
- 什么叫移动定制手机 移动定制手机是什么
- 打印最快的打印机是啥 最快的打印机是什么
- 龙生九子各不同是什么意思
- 如何取消手机桌面负一屏显示