开个漂浮馆需要哪些条件，开面馆需要具备什么条件( 二 ) _需要

【开个漂浮馆需要哪些条件，开面馆需要具备什么条件】2.资金一般：大型成熟居民区，临近市场的商铺，这些位置不缺客流量，因为有住人的地方就会有生意做，但是客单价会提不上去，所以在这些个地方选址，面条千万不要卖贵了，这些个地方主打的就是性价比，让人吃饱，吃好这就是性价比。

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3.资金不足：建筑工地，工厂，新建成的楼盘已经入住的小区，这些地方的门市房租会相对较低，因为客流量单一且没有成熟的商业区，但是却隐藏着足够的客流量，在这些地方开面馆，首先要做到，价格低，面量大，在这些地方吃饭的人都是卖力气的工人，所以饭量大，他们考虑的性价比就是吃饱，像是刚入住的小区会有大批装修工程队的人员进场，所以客流量少不了，而且有个最大的优点就是饭口集中，而饭口集中对于一个面馆来说是一件可遇而不可求的事，因为这样就可以做到心里有数提前准备好食材，减少了食材的损耗。
总结：以上所描述的这些选址特点是新手小白最佳的选择，除了这些地方还可以找与其相似的位置也可以，但是切记不要选偏僻的地方，其次不要选择在能够遮挡住门脸和背阴的街道上，还有就是切不可选择餐饮聚堆的地方，狼多肉少是挣不到钱的，更不可在老店旁边开店，记住大树底下是长不成小树的。
面馆选址的上上策：大城市开小店，小城市开大店

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写在最后
个人认为开面馆的最基本条件就是味道和位置，一款能够批量制作，出餐快，效率高的汤面，而且是一个合格的味道，不要弄些花里胡哨切制作麻烦的面条，店内菜品不要过多，主打一款面或者二款即可，搭配些凉菜和几种炒面即可。记住面馆是靠量来盈利的而不是靠客单价，所以出餐速度一定要快，这样就能保证翻台率，其次批量制作的面条成本就会很低，利润自然就会变高，这样就可以多做些店面的营销推广活动。
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面馆两样事情：
选址：按照操作间和营业面积6比4的比例，选择客流集中的地域，尽量是独立门面，切忌商业综合体，因面店需要引流保持坪效，按一百平米计算，月年租金15万元，单碗15元计算，保持每天低销100碗进店流量就不会亏本。操作间基本配置除外两样东西不能少，餐厨废弃物破碎机和10平方米左右低温储藏室必不可少，好处是开了后你会感谢我。能用替代人工的装备尽量用，别舍不得哦。装修不要铺张，本着极简主义为佳。软件方面一定切记，营业面积每20平方一名服务人员为佳，打扫用后餐具尽量用卫生推车，档次提升很重要。
汤品：熬汤是一门学门，做餐饮不论大菜还是一碗面，汤的出品决定你经营发展的基石。货真价实去熬汤，切忌投机取巧香精香调配，用良心开店会让你输钱的时候成就感倍增。