自做葡萄酒糖和葡萄的比例

【自做葡萄酒糖和葡萄的比例】

自做葡萄酒糖和葡萄的比例


酿造葡萄酒时,含糖量主要由葡萄品种决定 。如果含糖量低的葡萄品种可以在10:1.2-10:2之间 。如果是一些含糖量高的酿酒葡萄,建议含糖量在10:1-10:15之间 。白糖、冰糖等 。可以添加,但是需要和葡萄汁一起融化才能被酵母分解 。糖不要放太多,否则会影响发酵时间和白酒澄清度 。如果你想喝甜酒,请加糖 。

    推荐阅读