【鸡腿要煮多久才熟】
视情况而定 。煮鸡腿没有固定的时间，要看厨具及被炖煮的品种 。通常普通的锅煮鸡腿需20分钟左右，开锅后再煮15分钟 。高压锅或电压力锅煮，通常只需10分钟左右 。煮鸡腿小技巧，鸡腿经改刀焯水后，不仅容易入味，且熟得更快 。
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。高压锅，也叫压力锅、压力煲 。使用高压锅的优点是不仅烹调时间短，而且烹调出来的食品味道好，特别是不容易烧熟的肉类变得容易熟了，吃起来口感好 。不过，最早的时候，高压锅的名字叫“帕平锅”，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的 。
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