是可以的
炒锅自制爆米花:未煮过的干燥玉米颗粒,豆油或植物油,绵白糖 。炒锅要干燥,不能有小水滴附着在上面 。直接将少量食用油倒入锅中,控制好煤气炉的火苗,不可大火 。
紧接着将少量干燥的玉米粒倒入锅中,用炒勺翻搅玉米使其和食用油充分接触 。要不停的翻炒,火不要太大,否则你会闻到焦糊的味道 。那时你吃的就是“爆米糊”了 。
等到有玉米“开花”时就可以把锅盖上了 。过一会你就可以欣赏到“爆米花乐团”演奏的打击乐,叮当叮当······等到叮叮当当几乎没有时打开锅盖,用炒勺翻炒玉米 。
最后一步就是关掉煤气开关,然后在锅内倒入适量绵白糖,利用锅内的余温将糖挂住“炸开”的玉米,炒勺继续不断翻炒即可 。
微波炉自制爆米花:洗干净的玉米粒一杯,奶油适量,糖,植物油少许 。将玉米粒洗干净,放入到带有盖子的容器中(非金属器皿),往里面倒入少许植物油,拌匀 。然后把融化掉的黄油倒入其中,放入少许糖,(也可以放入蜂蜜、巧克力等)搅拌 。有些朋友喜欢用锡箔纸或是纸袋来做爆米花,这样也可以,但一定要注意好密封 。
打开微波炉,将放有玉米粒容器盖好盖子,放入到微波炉中 。有些比较智能化的微波炉带有爆米花自动制作功能,一键可以搞定,如果没有这个智能菜单,我们需要将微波火力调到高火,微波时间为2-3分钟,然后运行微波炉 。从你开始听到爆裂声开始,一直到爆裂声开始转小,渐渐快没了,这时关火 。总过程可能需要2-3分钟左右,主要听声音而定 。
【普通玉米可以做爆米花吗】加点奶油味道更好
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