蒜蓉秀珍菇的家常做法,蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃 _生活知道

1、蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃蘑菇配什么菜最好吃？分享5种家常做法如下：
一、蚝油香菇油菜。
食材：香菇、油菜、大蒜、生姜、葱头。
先香菇洗净切小块、油菜洗净、生姜大蒜和葱头洗净切碎待用。准备料汁，碗里加入生抽、蚝油、少许糖和盐、少许清水、生粉拌匀待用。再热锅凉油，下入生姜葱碎炒香，下入香菇一起翻炒均匀。下入准备好的料汁一起焖煮至香菇入味。
最后油菜废水下锅焯水断生捞起摆盘，把炒香的蚝油香菇装盘，搭配一些枸杞或者小米辣装饰点缀一下即可。
二、杂菇西兰花炒蛋。
食材：西兰花、鸡蛋、青红椒、蟹味菇、白玉菇、大蒜。
先将西兰花切小朵洗净、青红椒去籽洗净切片、菌菇洗净待用、大蒜洗净切碎待用。锅里加水煮沸，加入杂菇焯水1分钟捞起沥干水。西兰花也焯水断生沥干水待用。然后热锅凉油，下入鸡蛋炒至凝固划散起锅待用。
最后热锅凉油，下入蒜蓉炒香，青红椒一起炒匀，加入焯水好的杂菇、西兰花、一起翻炒均匀，少许蚝油提鲜，少许盐调味，炒匀即可。
三、秀珍菇炒蛋。
食材：秀珍菇、鸡蛋2个、大蒜、葱。
先将秀珍菇撕开洗净、大蒜洗净切碎、葱洗净切段待用。然后鸡蛋液倒入碗里搅散待用。热锅凉油下入鸡蛋炒凝固，起锅装盘待用。蘑菇沸水下锅焯水一下，捞起沥干水待用。
最后再加入少许油，下入大蒜炒香，加入蘑菇和葱段一起翻炒均匀，加入少许蚝油提鲜，少许盐调味炒匀即可。
四、素炒杂菇。
食材：草菇、木耳、鸡腿菇、香菇、豆豉、大蒜、青红椒。
将杂菇洗净切片待用、青红椒去籽洗净切片待用、大蒜豆豉洗净切碎待用；然后杂菇沸水下锅焯水去杂质，断生捞起沥干水待用；准备料汁：碗里加入1勺蚝油、生抽、淀粉，少许盐、少许清水拌匀；热锅凉油，下入大蒜和豆豉炒香，加入焯水好的菌菇和青红椒一起翻炒均匀。
最后倒入准备好的料汁一起继续翻炒均匀，炒至菌菇入味即可。
五、香菇板栗炖鸡。
食材：香菇、板栗、土鸡。
先将鸡肉洗净切块、板栗去壳洗净待用；香菇洗净提前泡发待用；任何鸡肉加入生姜丝、1大勺蚝油、生抽、大勺的海鲜酱、少许的料酒，拌匀腌制入味待用。
最后砂锅烧热，刷少许油，把腌制好的鸡肉、香菇、板栗，倒入少许泡香菇的水（水不要太多）搅拌均匀。焖30分钟左右，加入少许盐调味即可。

2、秀珍菇的食谱做法?我为您详细介绍，秀珍菇的注意事项等知识，更多请查阅网，下面我带你一一了解!
秀珍菇的简介
秀珍菇 ***Pleurotus geesteranus *** 在分类学秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾,它不同于普通的凤尾菇是因为其较小,柄有5～6厘米,盖直径<3厘米。秀珍菇其实是凤尾菇的一个商业味比较浓厚的名称,是凤尾菇的未成熟子实体。含有纤维素、矿物质素等。可见,秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰“味精菇” 。
1、秀珍菇毛豆汤
1.1、主料秀珍菇200g、毛豆100g、虾米50g 、辅料猪骨汤1500ml、粟米芥花籽油适量、海鲜粉适量、食盐适量。
1.2、秀珍菇用清水浸泡20分钟左右,择洗干净。
1.3、虾米洗净。
1.4、毛豆洗净,焯烫一下。
1.5、预先煮好的猪骨汤。
1.6、放入虾米。
1.7、盖锅盖,大火烧开。
1.8、转小火,煮30分钟。
1.9、揭盖,放入秀珍菇和毛豆。
1.10、盖锅盖,大火烧开,煮至食材断生。
1.11、揭盖,倒入适量的粟米芥花籽油。
1.12、放入适量的食盐。
1.13、放入适量的海鲜粉调味。
1.14、熄火盛出,上桌享用。
2、秀珍菇排骨汤
2.1、主料秀珍菇100g、肉排250g、辅料盐适量、清水适量。
2.2、秀珍菇用清水浸泡15分钟,择洗干净,沥干,待用。
2.3、肉排用清水浸泡30分钟,去血水,焯烫一下,再次洗净。
2.4、放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
2.5、揭盖,放入秀珍菇。
2.6、盖锅盖,大火烧开,煮3分钟。
2.7、转小火煮30分钟。
2.8、揭盖,放入适量的食盐调味。
2.9、熄火盛出,上桌享用。
秀珍菇的注意事项
1、哪些人不能吃秀珍菇
一般人群均可食用。
2、秀珍菇的适用人群
一般人群均可食用。
3、秀珍菇的食用禁忌
一般没有特殊食用禁忌。

3、秀珍菇的做法有什么秀珍菇的做法有什么
秀珍菇的做法有什么，秀珍菇是蔬菜一种，这类食材在制作上，有着很好的方法，而且秀珍菇含有的营养元素也是比较多，利于身体各个方面发展，我们来看看秀珍菇的做法有什么
秀珍菇的做法有什么1秀珍菇炒肉丝
材料：秀珍菇200G，猪肉200G ，胡萝卜50G，葱两根、姜片，酱油，食醋，盐，油各适量。
做法：
1、将肉切丝或片，加蛋清、盐、料酒、水淀粉拌匀备用；胡萝卜去皮切片，将胡萝卜，秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干。
2、热锅下油爆香姜片，放入肉丝翻炒，炒至变色之后放入秀珍菇胡萝卜，继续翻炒，依个人口味将材料中剩下的调味量加入拌匀，起锅前加入葱丝略拌即可。
青菜炒秀珍菇
材料：秀珍菇100克，青菜225克，盐适量
做法：
1、将已洗净的青菜放在案板上切开。
2、烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。
3、接着，合入秀珍菇翻炒翻炒至青菜断生。
4、然后，加适量的盐。
5、调味炒匀，即可
以上就是对秀珍菇的做法详细介绍，这类佳肴在才吃的时候，可以放心的进行，秀珍菇和青菜一起制作，对人体维生素补充，也是有着很好的帮助，秀珍菇很容易消化，所以过多的吃，对身体也不会有任何的负担，它是一个放心之选。
秀珍菇的做法有什么2秀珍菇的’营养价值
秀珍菇能补充营养
秀珍菇是一种营养丰富的菌类食材，它含有的蛋白质：脂肪和还原糖以及多种维生素和矿物质，另外木质素：果胶以及纤维素和生物碱等物质也是秀珍菇中最重要的存在，平时人们食用它以后能快速把这些营养物质吸收和利用，能促进身体代谢，对提高身体健康水平有很大好处。
秀珍菇能减肥
秀珍菇是一种可以减肥的食材，它是低热量低脂肪的食材，同时它还含有大量的膳食的纤维，能加快肠胃蠕动，可以预防便秘，也能促进人体内多种毒素的排出，经常食用能起到不错的减肥作用。
秀珍菇能安神除烦
秀珍菇中含有的多种维生素和氨基酸，可以加快人体新陈代谢，也能调节人类的神经，能镇静安神，也能调节人类的情绪，可以减少焦虑：抑郁以及神经衰弱等多种不良症状的出现，同时它也能提高离脑细胞活性，可以促进智力发育，特别适合长期从事脑力劳动的人群食用。
秀珍菇名来源台湾，90年代，台湾省等地发现，如果将凤尾菇的采收时间适当提前，其风味异常鲜花，余味无穷，于是就出现了我们现在的秀珍菇，记住秀珍菇不是袖珍菇（又名小平菇：姬菇），是因为其秀气而珍贵，另外与姬菇不同点是秀珍菇有愉快蟹香味。秀珍菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，蛋白质含量比双胞蘑菇：香菇：草菇更高，接受肉类，比一般蔬菜高3～6倍，质地细嫩，纤维含量少；秀珍菇含有17种以上氨基酸，更为可贵是，它含有人种自身不能制造，而食物中通常又缺乏的苏氨酸：赖氨酸：高氨酸等。
秀珍菇的功效和作用
安神除烦
含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
补充能量
氨基酸是构成机体的重要物质，能储存和提供热能。
味精菇
秀珍菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，它含有人体自身不能制造，而娄食中通常又缺乏的苏氨酸：赖氨酸：亮氨酸等。可见，秀珍菇是一种高蛋白：低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰味精菇。
秀珍菇的做法步骤教程
素炒秀珍菇
1、秀珍菇去掉杂质
2、洗净沥干水分
3、锅内放油，放入葱炒香
4、加入秀珍菇翻炒
5、调入适量生抽
6、加入韭菜
7、加入盐和鸡精调味即可
秀珍菇排骨汤
1、食材：秀珍菇和肉排。
2、秀珍菇用清水浸泡15分钟，择洗干净，沥干，待用。
【蒜蓉秀珍菇的家常做法,蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃】3、肉排用清水浸泡30分钟，去血水，焯烫一下，再次洗净。
4、放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5、揭盖，放入秀珍菇。
6、盖锅盖，大火烧开，煮3分钟。
7、转小火煮30分钟。
8、揭盖，放入适量的食盐调味。
9、熄火盛出，上桌享用。

4、秀珍菇怎么做好吃秀珍菇怎么做好吃
小炒秀珍菇，是一盘十分美味的家常美食。秀珍菇怎么做好吃？下面教大家一些非常实用的方法。
秀珍菇怎么做好吃
准备的食材有五花肉丝、红椒丝、大蒜叶、蒜子以及秀珍菇，秀珍菇需要提前用冷水给它清洗一下，稍微泡一下水然后沥干即可。第二步上火制作，首先锅中放少许色拉油，打大火把油烧至6成热，放入沥干的秀珍菇，在锅中稍微炸一下，控制油炸的时间，不需要很久。秀珍菇炸一下口感会非常滑嫩。第三步五花肉丝入热锅热油，在锅中煸炒至出油。刚才炸过东西，所以锅是比较热的，所以不用担心粘锅。翻炒至香以后，加入蒜子，炸出蒜子的香味。第四步关小火，然后放入红椒丝配色，加入少许酱油把五花肉上一下色。切记放酱油的时候一定要关小火，否则五花肉是上不了色的。第五步放入滑过油的秀珍菇，先开大火翻炒均匀，此时颜色会很好看，给人食欲，酱香型的口味。这时关小火，放入食用盐，后开大火继续翻炒。炒熟以后放入大蒜叶，增加一些香味，最后放入一些蒸鱼豉油，综合一下味道。
一道非常可口的家常美食，现在已经做成了。秀珍菇怎么做好吃？其实简单五个步骤就行啦。希望大家会喜欢。

5、肉片炒秀珍菇的做法,肉片炒秀珍菇怎么做好吃,肉片炒1.将梅花肉薄片，加入适量胡椒粉、蒸鱼豉油、
2.用手抓匀，腌20分钟左右。
3.秀珍菇清洗干净，控干水分。
4.撕开两、三瓣。
5.热锅、倒油，加入蒜蓉，炒香。
6.加入肉片，煸炒至金黄色。
7.倒入秀珍菇，翻炒。
8.加入适量盐。
9.加入蒸鱼豉油，翻炒一会。
10.加入葱花，翻炒一会。
11.美味的秀珍菇炒肉片就做好啦！
秀珍菇的做法
1.秀珍菇洗净
2.锅中开水焯一下
3.炒好捞出控水
4.青椒切好备用
5.猪肉切片，蒜切碎备用
6.锅中油热后放入猪肉煸炒熟
7.放入秀珍菇，青椒，盐，味精翻炒均匀即可出锅
8.出锅装盘，味道不错。