过夜的蔬菜能不能吃?为什么?
不能 。隔夜菜里有大量细菌繁殖 ， 如果隔一晚后加热不达标再食用会导致细菌感染 。蔬菜隔夜菜会产生大量亚硝酸盐 ， 医学界与营养学已经明确亚硝酸盐是一种可以致癌的食物 。
隔夜的蔬菜会随着储存时间延长和温度升高亚硝酸盐生成量会增多 ， 空气中的有害细菌会在两小时内在剩菜上开始繁殖 ， 营养价值大大降低 ， 饭菜很容易变质 。很容易引起胃肠炎 ， 食物中毒等症状 ， 所以最好不要吃隔夜菜 。平时要养成良好的生活习惯和饮食习惯 ， 注意三餐的规律 ， 多选择膳食纤维高的食物 。禁止辛辣刺激性食物 ， 以免对胃肠增加负担 。
饭菜能不能吃隔夜的？为什么感觉剩菜比新炒的好吃？应该说饭菜不能吃隔夜的对身体不好 ， 为什么爱吃隔夜饭菜呢？因为新鲜饭菜在制做时 ， 时间短不够入味 ， 因此好多人喜欢吃隔夜饭菜 。
隔夜菜能吃么？为什么很多西方人一次做一周喝的汤？王博士聊饮食健康原创内容 ， 欢迎讨论 ， 欢迎转发
【过夜的蔬菜能不能吃?为什么?】王国义：中国农业大学营养与食品安全博士后、国家二级公共营养师
推荐阅读
- 辽宁高考报名错过可以补报吗
- 做手冲咖啡都加过些什么稀奇古怪的东西
- 怎么样储存黄豆芽，买回来的泡过的豆芽没吃怎么存放？
- 过期的洗发水能做沐浴露用吗
- 过期花露水还能用吗
- 蔬菜农药残留怎么清洗
- 年过三十的女性应该如何做好脸部保养工作
- 为什么在《蜡笔小新》里面从来没有见过阿呆的家
- 凉粉可以隔夜吃吗，凉粉草可以放过夜吗？
- 夜间脸部护肤保养两部曲，女性为美不容错过