鳝鱼怎么炒好吃
主料：黄鳝200克、青椒15克、红椒15克、蒜4克、姜片10克、食用油5毫升、料酒10克、生抽10克、水30毫升、盐2克、鸡粉2克、白砂糖2克、蚝油6毫升、水淀粉5克 。
1、准备好食材 。
2、蒜姜切片，青红椒切条，黄鳝切段 。
【鳝鱼怎么炒好吃，鳝鱼丝怎么炒最好吃？】3、锅中放油，加蒜姜，爆香，加黄鳝，翻炒均匀 。
4、加料酒，生抽，翻炒均匀 。
5、加水，盐，鸡粉，糖，蚝油，大火煮沸 。
6、小火收汁，加青红椒，水淀粉，翻炒均匀即可出锅 。
鳝鱼：又名黄鳝，合鳃鱼科黄鳝属动物，列入《世界自然保护联盟》（IUCN）红色名录——无危（LC）物种 。鳝鱼体型似蛇，圆筒状 。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护层，色泽黄褐色 。分布于亚洲东南部、中国、朝鲜西部、日本南部等地 。常生活在稻田、河溪、池塘等淤泥质水底层 。
鳝鱼丝怎么炒最好吃？炒鳝丝却是我最爱的菜之一，这道菜超级好吃，值得一试！
用料
鳝丝 150克
青椒 半根
红椒 半根
洋葱 半个
姜 小半块
蒜 2瓣
调味料：
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 半勺
植物油 适量
盐 一小勺
料酒 1勺
黑胡椒粉 少量
做法步骤
1、鳝丝是市场师傅帮忙处理好的，青椒，红椒和洋葱切丝，姜切片，蒜头切大粒 。
2、鳝丝用姜片、料酒和盐抓匀，腌制30分钟以上 。
3、起油锅，下蒜粒，炒至微焦 。
4、下鳝丝，炒至变色 。
5、加生抽、老抽和蚝油 。
6、下洋葱、红椒和青椒，炒至断生 。
7、出锅啦！超级好吃！（出锅前尝一下咸淡，淡了了酌情加盐）
推荐阅读
- 白衣服染色怎么洗，白衣服上染色了，怎么办才能洗干净呀？
- 怎么保存保存猪肉
- 蟑螂会爬到床上吗，怎么样防止半夜蟑螂爬到床上？
- 尖辣椒怎么做好吃，红尖辣椒怎么腌制好吃？
- 新鲜紫苏怎么保存
- 词语暖和怎么读
- x上面加一横怎么打符号
- 晾的毛衣变形怎么办
- 甲子年，壬子月，丙子日，壬午时，男命，怎么说
- 辽宁省实验中学分校怎么样