火龙果酸是怎么回事,火龙果是酸性还是碱性食物 _生活知道

1、火龙果是酸性还是碱性食物火龙果是偏碱性食物，又称红龙果。原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。
火龙果（学名：Hylocereus undatus 'Foo-Lon'）是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。分枝多数，延伸，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，骨质；花漏斗状，于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐?。?果肉白色、红色。种子倒卵形，黑色，种脐小。7-12月开花结果。
扩展资料：
火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5℃-9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。
火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。
每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。
参考资料：百度知道-火龙果

2、火龙果和酸奶可以一起吃吗?火龙果可以和酸奶一起吃。
火龙果伴酸奶的做法：
主料：牛奶500毫升。
辅料：蜂蜜1茶匙，枸杞5克，火龙果半个，益生菌1包。
1、酸奶机内置容器以及调羹一个，用开水烫洗干净。
2、倒掉水分后，用厨房纸将容器擦干。或者说让其自然晾干，容器和调羹不能有水哦。
倒入牛奶500ML（我的是小容器酸奶机，大酸奶一次装的太多，吃不完，我就没有用啦）
3、加入益生菌粉，用调羹搅匀。
4、加上盖，通电。静置8小时（如果是很冷的天，可以在酸奶机内加少量温水哦。）
5、出来的酸奶，带着微酸和奶香，舀一勺就像豆腐脑一般嫩滑。
6、将酸奶倒入碗中。
7、将蜂蜜放入酸奶上。
8、将火龙果切粒，枸杞提前用开水泡掉浮尘。放在上面，就可以开吃啦。
可以，火龙果和酸奶可以一起吃，因为酸奶和火龙果中的营养成分并没有与之相克的成分，而且这两者搭配还能做一个简易的火龙果沙拉，味道也是极好的。
火龙果和酸奶的营养价值
中含有丰富的热量、碳水化合物、维生素B1、B2、C、E、A、磷、镁、硒、蛋白质、钾、铁、铜、钙、钠、锌、锰、烟酸等营养物质，可以在我们享受美食的同时补充足够的营养，为我们的身体带来好处。
火龙果中含有丰富的热量、碳水化合物、叶酸、蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素B6 ，可以为我们的身体补充相应的营养成分，对我们的身体是非常好的。
火龙果和酸奶一起吃的好处
1、抗衰老
火龙果和酸奶同时都具有有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用，对我们的身体是非常好的。
2、保护胃黏膜
火龙果中含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用，而酸奶中含有丰富的蛋白质，蛋白质对胃壁还有保护作用。
3、美白皮肤
酸奶和火龙果能消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
4、有助于毒素的排除
酸奶和火龙果同时都具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5、综合作用
预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎。
6、促进消化
火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能，而酸奶中含有丰富的膳食纤维对肠胃消化也有一定的辅助作用。
火龙果和酸奶能一起吃。因为火龙果的水分含量较高，酸奶香味浓郁，还带有酸味的口感，适合一起食用，并且火龙果和酸奶都是属于高营养价值的食物，一起食用也很美味。但是值得注意的是火龙果和酸奶不宜多吃，会导致拉肚子的情况出现。
拓展资料：
一、火龙果不能和什么同吃：
1、黄瓜：火龙果和黄瓜一起吃会破坏维生素C 。
2、山楂：火龙果和山楂一起吃会引起消化不良、腹痛、腹胀。
3、鲜贝：火龙果和鲜贝一起吃会产生有毒物质。
二、吃火龙果的好处
1、减缓衰老：火龙果中花青素含量较高，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性、预防痴呆症的作用。
2、预防贫血：火龙果核中含有矿物质铁，适量食用可以预防缺铁性贫血。
3、美白减肥：火龙果富含维生素C，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。同时，火龙果富含具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
4、预防贫血：火龙果中含铁元素量比一般水果要高，铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
5、增强免疫：火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用，具有降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
6、抗衰老：火龙果含有较高的花青素，花青素具有很强的抗衰老作用，能够清除自由基，还能抑制脑细胞变性，预防老年痴呆症。
参考资料：百度百科，链接：火龙果
可以的。
有一道美食叫做火龙果酸奶，其中火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
火龙果与酸奶是可以同食的，火龙果有抗氧化和抗癌的功能，酸奶有美容养胃的功效女生吃了不仅可以美白，还能延缓衰老。它富含维生素B1、B2、B3和维生素C、胡萝卜素、花青素，并含有钙、磷、铁等微量元素和水溶性膳食纤维，具有明目降火，预防便秘、养颜美颜、预防贫血等多种功能。
扩展资料：
火龙果具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以平般生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。
火龙果不能与牛奶同食。火龙果中富含维生素C，牛奶中蛋白质含量丰富，一起吃会产生蛋白质沉降，会引起中毒。建议间隔半个小时以上，分开食用。
参考资料：火龙果酸奶百度百科
火龙果和酸奶是可以同食的，而且酸酸甜甜的酸奶和口味较淡的火龙果一同食用口味更佳。
火龙果能够通便解毒，还能够抗氧化防衰老和抗癌；而酸奶能够美容养颜、降低体内胆固醇含量，也能够改善肠道菌群、促进肠胃蠕动，吃了都对人体有好处。
你还可以做成水果沙拉来吃，加入不同的各种口味的水果。将火龙果肉从皮上取下，你可以用挖球器挖出一个个的小球来，放入碗中，然后将酸奶淋在火龙果小球上面。最后慢慢享用即可。
扩展资料：
火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。分枝多数，延伸，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，骨质；花漏斗状，于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐?。?果肉白色、红色。种子倒卵形，黑色，种脐小。7-12月开花结果。

3、红心火龙果的功效与作用及禁忌介绍红心火龙果是火龙果的一种,营养价值和普通火龙果差不多。富含维生素,具有润肠通便的功效。下面一起来看看红心火龙果的功效与作用及禁忌吧!
红心火龙果的功效与作用
1、减缓衰老：红心火龙果中花青素含量较高，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性、预防痴呆症的作用。
2、排毒作用：红心火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。
3、美白减肥：红心火龙果富含维生素C，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。同时，红心火龙果富含具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
4、预防贫血：红心火龙果中含铁元素量比一般水果要高，而铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
5、增强免疫：红心火龙果的果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用，具有降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
孕妇吃火龙果的好处
1、火龙果中的植物蛋白对于人体中的重金属具有解毒的效果。同时火龙果能够对孕妈妈的胃壁产生一定的保护作用，孕妇吃火龙果不仅能够中和掉体内的毒素，同时也能够使得自己的胃得到保护，是一种一举两得的食疗方式。
2、火龙果对于患有高血压的孕妇而言是一种很不错的水果。火龙果本身并不含有蔗糖，不会增加糖尿病人的负担，同时也具有调节血压的功效，是一种非常不错的孕期水果。
3、孕妇吃火龙果还可以有效的缓解妊娠期常见的便秘症状，这主要要归功于火龙果中所含有的膳食纤维。通过膳食纤维的调节，孕妇的胃肠功能得到有效改善，便秘也就自然而然的会得到缓解，同时也能够对便秘起到预防的效果。
4、火龙果对于爱美的孕妈妈而言更是福音，维生素C、花青素等火龙果中所含有的营养元素具有美白抗衰老的效果。孕妇吃火龙果不仅能够让身体保持良好的状态，吃出健康，而且还能吃出美丽，何乐而不为呢。
吃红心火龙果的禁忌
1、红心火龙果略偏凉，面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等虚寒体质者不宜多食。
2、女性体质虚冷者，亦不宜进食太多火龙果。
3、女性月经期间不宜食用火龙果，以免行经不畅。
4、气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群亦应少食。
5、红心火龙果中富含植物性白蛋白，过敏体质的孕妇要慎食。
6、吃火龙果不宜与牛奶同食，以免影响消化。
7、红心火龙果所含糖分容易吸收，食用过多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。
红心火龙果怎么做好吃
1、红心火龙果西米露：首先要煮一锅开水，水烧开以后再倒入西米，倒入西米后再把火调成中火，用中火煮的期间，要时刻搅拌，直到西米变成半透明的颜色，再把火关掉，盖上盖子焖上十分钟就可以把西米捞出来过凉水。再把火龙果对半切开，把果肉取出，加上白糖和椰汁，绞成果汁就可以饮用了。
【火龙果酸是怎么回事,火龙果是酸性还是碱性食物】2、红心火龙果冰淇淋：首先把火龙果发热果肉取出，榨成果汁，记得保留火龙果的果泥，因为要用的就是火龙果的果泥。接着把榨汁机清洗干净，再榨一杯梨汁，把梨汁倒入火龙果的果肉中，把两者搅拌均匀，把搅拌好的用塑料袋装好，放到冰箱里面进行冷冻，冷冻好以后取出，再用搅拌机把它搅碎即可。
3、火龙果奶香凉糕：首先把火龙果的皮取出，和上面一样榨成果汁。再拿一百毫升的热水倒入榨好的果汁中，再加入鱼胶粉，用力搅拌，再另外准备着一盘蛋奶的打发液。最后将两者搅拌均匀，放到冰箱中冷冻，冷凝以后取出即可。
4、火龙果酸奶布?。菏紫韧前鸦鹆コ芍侔阉崮痰谷牖鹆薪薪涟? ，把牛奶和白糖放在锅中加热，加上吉利丁片，让吉利丁片在其中完全融化。等到牛奶液体冷却以后，倒入火龙果酸奶汁，最后把它倒在杯中，放进冰箱冷却即可。
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4、火龙果什么味道为什么我吃的是酸酸的没有什么味道红色部分能吃吗_百…火龙果酸酸的是没熟的，熟了就是甜的。
红色部分是皮，一般都不吃的哦。
火龙果为多年生攀援性的多肉植物。植株无主根，侧根大量分布在浅表土层，同时有很多气生根，可攀援生长。根茎深绿色，粗壮，长可达7米，粗10-12厘米，具3棱。棱扁，边缘波浪状，茎节处生长攀援根，可攀附其他植物上生长，肋多为3条，每段茎节凹陷处具小刺。由于长期生长于热带沙漠地区，其叶片已退化，光合作用功能由茎干承担。茎的内部是大量饱含粘稠液体的薄壁细胞，有利于在雨季吸收尽可能多的水分。
芽内有数量较多的复芽和混合芽原基，可以抽生为叶芽、花芽。花芽发育前期，在适宜的温度条件下，可以向叶芽转化。而旺盛生长的枝条顶端组织，也可以在适当的条件下抽生花芽。
花白色，巨大子房下位，花长约30厘米，故又有霸王花之称。花萼管状，宽约3厘米，带绿色（有时淡紫色）的裂片；具长3-8厘米的鳞片；花瓣宽阔，纯白色，直立，倒披针形，全缘。雄蕊多而细长，多达700-960条，与花柱等长或较短。花药乳黄色，花丝白色；花柱粗， 0.7-0.8厘米，乳黄色；雌蕊柱头裂片多达24枚。
果实，长圆形或卵圆形，表皮红色，肉质，具卵状而顶端急尖的鳞片，果长10-12厘米，果皮厚，有蜡质。果肉白色或红色。有近万粒具香味的芝麻状种子，故称为芝麻果。

5、怎么做火龙果酸奶平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的水果，比如火龙果。它的味道很独特，矿物质很多，经常吃，身体会更健康，更少生病。搭配其它东西一起吃，营养更丰富，更容易被吸收。跟着来看看。
怎么做火龙果酸奶
做之前，要准备好材料，适量的牛奶、火龙果、酸奶、薄荷等。将牛奶倒入一个干净的碗里，放在一边备用。准备一个封闭的容器，要提前消毒，最好用开水烫一下，再把牛奶放进去。搅拌均匀，盖上盖子，封好，放在一个恒定的箱子里面，一般40度比较好。让它发酵5个小时，再拿出来，味道很好。再去掉火龙果的皮，切小。放入酸奶里，搅拌均匀。如果想口感更好，更甜，可以加些白糖进去。再放些薄荷在上面，搅拌均匀，就可以喝了，口感很好。
还有另外一种做法也很好吃。首先，准备好材料，适量的火龙果、酸奶。把火龙果切?。詈们谐啥?nbsp;，口感更好，放到一个干净的罐子里。然后剁碎，或把它榨成汁，放在一边备用。加点酸奶进去，搅拌均匀，就可以喝了。如果是夏天可以加些冰块。或放在冰箱里冻一下，口感更好。但一些宫寒或经常痛经的人，最好不要冰冻喝，对身体不好，还容易加重病情。经常喝，对皮肤很好，会变得更白，更光滑。在做的时候，最好把火龙果切小一些，口感会更好，或把它放在破壁机里打成果泥。在做时，最好用玻璃杯做。酸奶和火龙果的比例最好是1:3，这样搭配，口感是最好的，营养也是最丰富的，很容易被吸收。在做时，如果不想用酸奶做，也可以用纯牛奶做，营养也很丰富。
火龙果酸奶的营养价值
它对身体很好，有很多好处，口感很好。种类也很多，有些果肉是红色的，有些是白色的，味道都很好。保健效果很好，它里面有一些蛋白质，对肠胃很好，经常吃，能排去体内更多的毒素，身体会更健康。对皮肤也很好，经常吃，会变得更白，更光滑。还能让人衰老的速度更慢，更少皱纹。
它里面的花青素很多，远远多于其它的水果，经常吃，能预防很多癌症，特别是胃癌。在吃的时候，最好吃一些红色果肉的，自由基更多，营养丰富，口感也更好，更甜，经常吃，体质会变得更好。还有很多膳食纤维，对肠胃很好，能预防便秘。热量也很低，特别适合一些肥胖或想要减肥的人吃，就算吃多了，也不容易长胖。还有很多铁元素，补血效果很好，一些贫血的人吃，能很好缓解这种症状。体质会更好，更强壮，皮肤更红，更有光泽。
宝宝可以吃火龙果酸奶吗
一般如果身体健康，又不过敏，是可以吃的。在吃的时候，最好搭配一些辅食一起吃，营养更丰富，更容易被吸收。比如新鲜的蔬菜，但要把它们剁碎，煮熟，再给宝宝吃。还可以吃一些香蕉、梨等水果，维生素很多，对身体很好。也很容易消化，对肠胃很好，经常吃，能预防便秘。里面还有很多矿物质，对身体很好，经常吃，能缓解拉肚子的一些症状。虽然它口感很好，营养也很丰富，但适量吃就可以了，不要一次吃太多，会有反作用。
火龙果酸奶怎么保存
一般放在阴凉、通风的环境中比较好，不要放在有太阳晒的地方，会影响它的口感，也很容易变质。一般阴凉、常温20-30度左右的温度保存是最好的，半个月都不会腐烂。最好不要把它放在冰箱里保存，因为它是一种热带的水果，如果放在温度太低的环境中，很容易长斑，还会流失很多水分，营养成分也会被破坏。
如果温度太低，很容易被冻伤，皮会变成褐色。如果里面的肉腐烂了，就不要再吃。如果放在冰箱里保存，也最好放在冷藏室或温度高的框里，或裹一层保鲜膜，这样，它的营养成分就不会那么快流失。但也不要放太长时间，要尽快吃完。特别是取出来之后，变质的速度会很快，有很多细菌，吃多了，对身体不好，还容易拉肚子。
上面就是关于火龙果酸奶的一些知识。平时有空，可以自己在家做来吃。方法很多，都不是很难，很容易就能学会。如果不会，可以自己在网上找一些视频，一边看，一边跟着做，会更快学会。