【开边蚕蛹的做法】曾经很长时间不敢吃蚕蛹 ， 害怕它的样子 。但是大家都说它很美味营养价值也高 ， 鼓起勇气一吃 ， 发现真的非常好吃 。今天做是蚕蛹是家庭版的 ， 开边是为了去除内脏 ， 吃的时候方便 。皮酥脆是为了省事 ， 吃的时候不用吐皮 。
蚕蛹洗净焯熟 ， 捞出放凉控干备用 。
用剪刀从蚕蛹的腹部剪开 。
取出里面一条黑色的内脏扔掉 。
起油锅 ， 烧热后放入蚕蛹 ， 中火炸 ， 直到炸的表皮变酥、
锅里留少许底油 ， 放入盐 ， 鸡精 ， 辣椒粉孜然粉 。
反复煸炒 ， 最后撒熟芝麻 ， 直到蚕蛹酥香 。
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