【蕨麻怎么做既健康又好吃】桃妹来回答 。
其实桃妹一直不明白为啥要把蕨麻叫人参果的,两者有什么联系吗?一个白白胖胖的粉可爱,一个黑不溜湫的,怎么也联系不到一起对吧 。后来桃妹去西藏玩,发现藏区人民也吃这个东西,藏语叫“这老沙僧” 。哎呀可把桃妹乐坏了,别说这黑不溜湫貌不惊人的,还真有点像老沙僧哈 。
好了不扯了,蕨麻以甘南出产的最好,其实似食品更甚于药名 。一般的吃法就是熬粥和炖汤 。别的吃法桃妹还没见过 。蕨麻这种东西,虽然药效比较好,营养也比较丰富,但是禁忌比较多,不是随便就能吃的 。
首先,有暗疾的人不能吃 。也就是说五脏有慢性病的不要吃 。据说这玩意能让暗疾变成明疾好怕怕 。
其次,纵欲之人不能吃 。虽然蕨麻有补脾温肾的作用,但是对于天天PAPAPA的人还是少吃,容易那啥 。
最后,糖尿病人不能吃 。蕨麻淀粉含量比较高,所以升糖指数也比较高 。故糖尿病人还是少吃为妙 。
下面桃妹来说说蕨麻怎么吃 。
第一种:蕨麻薏米粥 。
- 蕨麻,薏米,枸杞,黄芪,枸杞洗净后先用水煎10分钟后只留上面的清汤,最底下的残渣就不要了 。
- 大米洗净浸泡半个小时后和煎出来的汤混合,再加入足量的水熬成米粥即可 。
- 赤小豆,黑米,红米,小米,芸豆洗净后浸泡两小时待用 。
- 枸杞,蕨麻洗净待用 。
- 所有材料放到一起熬成粥即可 。
- 老母鸡一只洗净剁块,然后清水下锅焯水后洗净待用 。
- 蕨麻,沙参,黄精洗净后待用加入足量清水放入母鸡,放入姜片和料酒大火烧开撇去浮沫 。
- 转小火炖够三小时即可 。
- 这个汤补脾温肾,滋补身体 。
- 猪前爪两只洗净剁块,然后清水下锅焯水后洗净待用 。
- 七孔莲藕洗净切块后浸泡在冷水里待用 。
- 蕨麻温水浸泡三十分钟待用 。
- 把猪爪和蕨麻放入锅内,加足量清水,姜片,料酒大火烧开撇去浮沫后转小火焖1个小时 。
- 加入莲藕继续小火焖20分钟即可 。
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