牛奶布丁比例用料是：吉利丁粉一片5克、牛奶200克、雀巢淡奶油100克、糖粉30克 、纯净水30克
这款牛奶布丁非常简单，原料除了牛奶和淡奶油，就是作为凝固剂的鱼胶粉，以及一点点糖而已，牛奶和淡奶油我全部选的是雀巢的，很纯正的奶香，打造出这一款细嫩、幼滑的牛奶布丁 。
注意制作之前，牛奶、淡奶油等原料都要是常温的哦 。
【做布丁吉利丁放少了不凝固，可以再加寒天粉吗注意什么】做法：
1、首先将鱼胶粉倒入小碗，加入30克纯净水，稍稍搅拌，静置片刻 。使鱼胶粉完全泡发 。
2、在大碗里加入糖粉，倒入雀巢全脂牛奶 。
3、继续倒入雀巢淡奶油 。搅拌均匀（用手动打蛋器、勺子、筷子等任何工具搅拌都可以） 。
4、第一步泡软的鱼胶粉，用微波炉加热15秒或隔水加热，使鱼胶粉受热熔化成液态 。将鱼胶粉溶液倒入第三步的牛奶混合物里，迅速搅拌均匀，就是布丁液了 。
5、得到的布丁液过筛2-3遍（过筛可以帮助消除因为搅拌产生的乳沫） 。
6、如果布丁液表面还是小泡沫，也可以使用勺子之类的工具将泡沫撇掉 。
7、把布丁液倒入透明玻璃杯里，然后将玻璃杯放入冰箱，冷藏4个小时，完全凝固即可食用 。
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