原料：莲藕、干辣椒、蒜、白醋、盐、糖 。
做法：
1、莲藕对开后切薄片，干辣椒切粒，蒜剁碎备用 。
2、把切好的藕片入开水中稍加焯水 。
3、锅中放油，加蒜炸至出香味 ， 捞出蒜末，留蒜油 。
4、放入干辣椒，关火 。
【莲藕怎么腌制】5、加适量糖，盐，白醋到油中拌匀，淋到藕片上，最后装到密封瓶里即可 。
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