木耳焯水后第二天可以吃的 。
将焯过水的木耳沥干水分 ， 然后放入密封的保鲜碗或保鲜袋中 ， 再置于冰箱冷藏 ， 用冰箱冷藏室的低温环境 ， 可延长木耳的食用期 ， 一般放一夜是没有问题的 。温度控制在3-10度为宜 ， 不可低于零度 ， 以免木耳被冷冻影响质地和口感 。
【木耳焯水后第二天可以吃吗】新鲜木耳经过焯水后其表面的细菌已经被杀死 ， 基本达到熟制可食用状态 ， 将其密封放入冰箱冷藏可保存2天左右 ， 但如果是放在室温下 ， 10度左右的话 ， 密封可以放12个小时 ， 20度左右的话 ， 不可以超过8小时 ， 若温度高于25度的话 ， 不能超过6小时 ， 否则木耳会滋生大量的细菌 ， 继续食用对健康不利 ， 可能出现腹泻、腹痛等不适症状 。
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