薯条怎么做，自做薯条怎么做？ _薯条

薯条怎么做

用料：土豆2个、玉米淀粉10克、油750克、番茄酱2勺、盐1克。
1、土豆切条，水中放盐，水开下土豆，煮2分钟。

2、捞起用厨房纸吸干水分，倒入玉米淀粉，搅拌均匀。

3、油温5-6成热下薯条，炸到微微发黄捞起。

4、油温升高到微微要开的时候，将薯条重新下油锅，炸一分钟捞起即可。

薯条：
薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。
自做薯条怎么做？用料
土豆两三个
盐一勺
番茄酱一匙
自制薯条的做法
土豆洗净去皮，切成常规薯条粗细的长条状。

投净薯条，清水泡十分钟到二十分钟。

沸水中焯煮两分钟，捞出，过冷水。颜色一变即可，千万不可以煮久了，土豆太烂就会拿不成个，没法炸成硬实的薯条了。

控水后，平铺在干净的厨房纸上吸水，干燥几分钟。

【薯条怎么做，自做薯条怎么做？】用保鲜袋装上，放在冰箱里速冻几个小时。要吃时现拿出，油锅热后放最大火（炸肉类火不能太大不然外面焦了里面不熟，薯条则不同，小火不好吃）。炸制薯条变硬，浮起来且微微上色关火，淋油，放在厨房用纸上抖动把多余的油吸走，撒上食盐，摇晃即可。蘸番茄酱吃味道更佳！