【家常菜韭菜鸡蛋馅饺子做法】食材用料：鸡蛋 2个，韭菜 250克，料酒 少许，蚝油 20克，盐 适量食用油 40克，鸡精 少许
步骤：
1.韭菜摘洗干净后控干水分 。
2.鸡蛋磕入碗中滴少许料酒打散 。
3.锅中放适量油烧热后，把鸡蛋倒入锅中炒熟捣碎晾温备用 。
4.把韭菜切碎 。
5.把切好的韭菜和鸡蛋一起放入容器中 。
6.调入食用油、蚝油和鸡精 。（盐记得要在包饺子之前放入）
7.搅拌均匀即可 。
8.取饺子皮放入馅料 。
9.包成饺子形状即可下锅，煮沸后装盘食用 。
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