材料：白饭2小碗 ， 洋火腿少许 ， 豌豆仁和胡萝卜及玉米少许 ， 鸡蛋1个 ， 葱末1大匙 ， 盐1茶匙半 ， 味精0.5茶匙 ， 胡椒1小匙 。
方法：
1、羊火腿切丁 ， 胡萝卜也去皮切丁 ， 将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出 。鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟 。
【火腿蛋炒饭的做法步骤】2、加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒 ， 炒匀后加入调味料 ， 淋上葱末拌匀即可 。
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