冷冻过的包子有营养,不过冷冻会影响包子的口味 。选购速冻包子的注意事项:要把大厂生产或名牌的产品作为首选 。就近选择到有低温冷柜的商店购买 。要选择包装完好,标识明确,有效保存期长的产品 。要注意包装内的产品是否呈自然色泽;若附有斑点或变色,即表示已变质 。要注意是否有解冻现象,良好的速冻食品应坚硬 。每次采购都要在最后才取速冻食品,以免离开冰柜时间过长,一般户外保存时间在1小时左右,使用保温袋则可保存4小时左右 。具体与天气和温度也有关系 。
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