死螃蟹可以吃吗【死螃蟹可以吃吗，刚买回的螃蟹死掉了能吃吗？】
不可以 。螃蟹死亡就不能吃，螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并且快速分解蟹肉，组氧酸会分解产生组胺 。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏 。若人们吃了这样的死螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱等 。
螃蟹别称为蟹，节肢动物门软甲纲动物 。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 １００ 多对 。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等 。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品 。
刚买回的螃蟹死掉了能吃吗？刚买回的螃蟹死掉了能吃
要看是螃蟹死亡的时间情况，如果，刚死的新鲜螃蟹是可以吃，但对于过敏体质的病人，建议不要吃螃蟹这些海鲜食物，容易造成过敏，导致全身皮疹或者发热，恶心呕吐，如果是死螃蟹死亡时间太久，就容易导致急性肠胃炎，引起恶心，呕吐，腹痛，腹泻，脱水，甚至休克，建议买生的新鲜螃蟹 。
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