银耳不焯水能吃吗
能，但是要泡发１-２小时 。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称 。银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性 。银耳味甘、淡、性平、无毒，能增强人体免疫力，富有天然植物性胶质 。
银耳凉拌不抄水可以直接拌着吃吗？要发胀.清洗干净.用热水发.基本可以不焯水了
银耳泡发后还用焯水吗？
不需要
煮银耳汤,不需要焯水 。大家平时在银耳下锅之前,都会用清水将银耳浸泡到发软,但是有很多人在银耳泡好之后,就直接放在锅中焯水,这样一整朵银耳下锅焯水,在这样情况下焯水的银耳,当然不会那么容易出胶,更不会煮软绵,因为银耳一整朵下锅,受热程度不均匀,所以很难煮出大量的胶质 。
银耳炒菜用焯水吗？炒银耳菜不需要焯水
芹菜炒银耳菜
食材准备：芹菜400克、银耳1个、盐1小勺、辣椒3个、鸡精少许
烹饪方法：
1、先准备好银耳、芹菜等所需食材，辣椒也可以不放 。西芹，口感更脆嫩又适合做配菜 。
2、干银耳如果用来素炒，不能直接下锅炒，一定要用水泡发半小时，千万别泡时间太长，防止泡出胶质 。泡发至比原来大2倍后，然后用流动的水冲洗，防止里面有脏物碜牙 。
3、然后再将芹菜去叶后淘洗干净，斜着切成条状，较粗的茎部需要剖开再切 。干辣椒切成小段备用 。
4、再将泡好的银耳撕成小朵，方便炒食 。
5、炒锅烧热，倒入食用油，加到六成热，倒入芹菜、辣椒翻炒均匀 。
6、加入盐、鸡精翻炒1分钟，微微变色即可，不喜欢鸡精的味道也可以不放 。
【银耳不焯水能吃吗，银耳凉拌不抄水可以直接拌着吃吗？】7、然后再倒入银耳爆炒2分钟左右，银耳入味后即可关火盛出 。
推荐阅读
- 不用胶水怎么做起泡胶，不用胶水，洗面奶怎么做起泡胶？
- 烙馅饼时要加水吗
- 烙馅饼用什么水和面好啊
- 小米粥小米和水的比例，蒸小米饭水与米的比例是多少？
- 肉饼蒸蛋要不要加水，肉饼子蒸蛋用冷水还是热水？
- 干洗的原理，衣服干洗的原理是什么？这个过程需要用水吗？
- 金樱子可以泡几次，金樱子泡水一次用几颗
- 荠菜焯水要多长时间，荠菜根部白虫焯水能死吗?
- 过期的银耳还能吃吗，过期的银耳能烧了来沤肥吗？
- 太原供热温度标准是多少度，太原市集中供热回水温度多少度？