生腰果怎么炒，生的腰果怎么炒不糊还脆？ _腰果

生腰果怎么炒

用料：腰果仁、油、盐。
1、准备好腰果，清水洗净，用厨房纸吸干表面水分。

2、锅内倒入适量油。

3、冷油冷锅倒入腰果，起火，小火慢慢滑炒。

【生腰果怎么炒，生的腰果怎么炒不糊还脆？】4、炒制期间一定要用小火，不停翻炒，直到腰果表面颜色变成金黄色为止，关火。捞出沥干油，冷却。

5、吃之前撒上少许盐即可。

生的腰果怎么炒不糊还脆？生腰果不要用炒的，要用烤的方式比较均匀。首先我用水冲洗表面的灰尘，滴干水份，然后加一些盐拌均匀，再放入烤箱以130℃烤1个小时左右既可。这样烤出的腰果又香又脆又好吃。
如果要用手炒会比较吃力，必须用干净的海沙，放入锅中和腰果一起炒，手要不停炒动，不可停止。
沙可以受热均匀，所以加入腰豆一起炒，不会这么快炒糊，而且颜色也会均匀，香脆可口，当然炒熟后的腰果也必须把沙筛掉。