做好的奶盖如果放在室温下 ， 3-4个小时就不能食用了 ， 奶盖是用奶油、炼乳、白砂糖等材料制作而成的 ， 蛋白质和糖分含量都很高 ， 非常容易变质 ， 所以尽量在四个小时内食用完 。如果是放在冰箱中保存 ， 可以放3天左右 ， 每次食用时将其取出 ， 隔冰水稍微搅拌 ， 使其顺滑就可以再次食用了 。
奶盖主要是用奶油和芝士制作的 ， 大家在家制作奶盖的时候 ， 如果有剩下的奶油 ， 还可以制作以下的美食 。
奶油蘑菇汤：
在制作之前 ， 先准备好白蘑菇、洋葱、奶油、黄油、鸡精、面粉、盐、黑胡椒、荷兰芹 。
将白蘑菇洗净 ， 沥干水分 ， 切片 ， 洋葱切成丁 ， 备用；取用水600ml加入鸡精10g ， 搅拌融化 ， 制成鸡精汤待用；用中火加热锅中的黄油 ， 待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟 ， 制成黄油炒面 ， 要注意用小火 ， 否则容易焦 ， 取出待用 。
【奶盖可以保存多久】在锅中放入剩余的黄油 ， 加入洋葱碎 ， 放入蘑菇翻炒片刻 ， 倒入鸡精汤 ， 把奶油煮大约10分钟 ， 再加入黄油炒面搅匀 。最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可 。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀 。这样好喝的奶油蘑菇汤就做好了 。
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