【甘蔗有酒味了还能吃吗】
甘蔗有酒味不可食用 。一旦发现甘蔗外皮发红、肉质发黄 ， 味道变酸或有霉味、酒味等 ， 则不可食用 ， 以免中毒 。
甘蔗表面变成“死色” ， 切开甘蔗 ， 其断面呈黄色或猪肝色 ， 闻之有霉味 ， 咬一口带酸味、酒糟味 。这种霉变了的甘蔗慎记不要食用 。误食后容易引起霉菌中毒 ， 中毒症状为发病凶急、患者常见呕吐、腹泻、腹痛、有时可出现四肢无力 ， 行走不便等症状 ， 严重者同时出现抽搐 ， 脑水肿昏迷 ， 若处理不善导致视神经或中枢神经系统受到损害 ， 严重者还会使人双目失明 ， 患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病 。甘蔗渣属于粗纤维质 ， 人类的肠胃并无法消化这种纤维 ， 还有可能会造成消化道受伤 。
甘蔗是温带和热带农作物 ， 是制造蔗糖的原料 ， 且可提炼乙醇作为能源替代品 。全世界有一百多个国家出产甘蔗 ， 最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国 。甘蔗中含有丰富的糖分、水分 ， 还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质 ， 主要用于制糖 ， 表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色 ， 也有红色和褐色 ， 但比较少见 。
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