【霉豆腐有点粉红正常吗】霉豆腐有点粉红是正常的 。霉豆腐在制作过程中发酵 ， 蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部 ， 逐渐将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸 ， 3个月至半年后 ， 如果没有这个过程或达到这个效果 ， 那你吃的就算不上真正的霉豆腐 。霉豆腐是中国流传数千年的特色传统民间美食 ， 因其口感好、营养高 ， 闻起来有股臭 ， 吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱 ， 是一道经久不衰的美味佳肴 。随着人民生活水平的提高和国民经济的发展 ， 人们对霉豆腐的质量要求越来越高 。霉豆腐正在向低盐化、营养化、方便化、系列化等精加工方面发展 。
推荐阅读
- 鸡蛋壳上面发霉还能吃吗
- 客家酿豆腐的由来
- 牛肚有点绿色怎么回事
- 大蒜根部发霉蒜瓣还好能吃吗
- 百香果表皮发霉肉完好无损能吃吗
- 长沙臭豆腐为什么是黑色的
- 腌牛肉有点臭了怎么补救
- 腐竹发霉了还能吃吗
- 呢绒面料发霉了怎么解决
- 内脂豆腐和绢豆腐的区别