滚刀肉形容死皮赖脸、纠缠不清的人 ， 怎么说都不听的人 。肉根据实际的肥瘦 ， 可以分为大白肉、五花肉和里脊肉 ， 对各自好坏的 ， 则由口味不同 ， 因人而异 。此外有一种肉比较特殊 ， 是根据下刀时的困难来命名的 ， 它叫“滚刀肉” 。这是北方的方言 。
【滚刀肉形容人是什么意思】猪身上的滚刀肉 ， 既不是肥肉 ， 也不是脂肪 ， 正确的说法是“囊肉” ， 天津俗语说是“囊膪” ， 是品位最下等的一种肉 ， “滚刀肉”还有另一种说法 ， 滚刀筋 ， 按道理说 ， “滚刀筋”比“滚刀肉”更确切 ， 但“滚刀筋”说起来不上口 ， 日久天长 ， 人们就说是“滚刀肉”了 。
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