【浙江东阳店铺租金多少,房东给经营户减免租金】其实现在年轻人很多 ， 虽然他们的储蓄和工资可能并不怎么高 ， 但消费能力强 。只是随着“网红经济”的发展 ， 他们这部分人更偏向于去一些网红店打卡 ， 像我们这种以复古怀旧为主 ， 又不会借助网络宣传的咖啡店 ， 自然不会受到年轻人的青睐 。年轻人的消费能力以及他们的消费喜好 ， 这两点也决定了我们店里面的消费群体主要是在单位上班 ， 或者有经济基础 ， 年龄在30岁～60岁这个阶段的人 。
这类消费群体 ， 他们具备有一定的经济能力 ， 但他们大多也都有自己的家庭 ， 况且现在休闲娱乐多元化 ， 总不能一休息就去咖啡店吧？之前就有一伙客人 ， 他们一行有三个人 ， 连续两个月几乎天天都会来我们店 ， 有个人上午来会点杯美式咖啡 ， 中午吃完饭在店里休息一会儿又会点杯橙汁 ， 单一人每天就会在我们这儿消费52元 ， 另外两个人一人也会点杯美式 。
他们当时正在筹划开一个火锅店 ， 还时不时会带些朋友过来 ， 我算了一下 ， 他们一伙人一个月就充值了2600元 ， 算得上是我们这儿的大客户了 。这种情况大概持续了两个月 ， 他们几人合伙的火锅店开业了 ， 因为店里生意忙 ， 基本上就很少来了 。他们几人一走 ， 店里一个月的营业额也就少了几千 ， 这也更加让我意识到 ， 应该通过做些活动推广的方式 ， 发展更多的客人群体 。
咖啡店经营了近四年 ， 中途也有不少朋友提议店里可以接外卖 ， 那样也能多一份收入 。但几个人开这个店的初衷就是希望客人来这儿 ， 可以坐着静下心来看看书 ， 感受一下店里安静舒适的环境 ， 所以才一直没有接外卖 。其实 ， 为了店里的经营 ， 我们也摒弃了不少原则 。开店初 ， 我们店里规定是不允许抽烟的 ， 还在店里贴了好几处“吸烟请移步室外”的字眼 ， 可实际来我们店里有一半的男客人都有抽烟的习惯 ， 你要想赚那份钱 ， 就得学会转变 。
刚开始 ， 店里的蛋糕、酸奶等所有轻食 ， 我们都是坚持手工做的 ， 后来随着沙龙活动举办次数缩减 ， 蛋糕由畅销品变成了滞销品 。店员每天来上班也会做蛋糕 ， 但来店里客人太少 ， 对蛋糕的需求量少 ， 以至于蛋糕放过了期 ， 只能扔掉 ， 在轻食这一块 ， 经常连成本都没赚回来 。后来 ， 考虑到店里面的营业情况 ， 我们联系了一家蛋糕店 ， 不再自己做蛋糕 ， 客人点了蛋糕 ， 我们只需一个电话 ， 让蛋糕店配送过来就是了 。
本以为国庆七天大多数人放假 ， 店里会有不少客人来消费 ， 但想象很美好 ， 现实却很残酷 。国庆第一天店里营业额300元 ， 第二天直接打了个光脚0元 ， 第三天生意稍微好转 ， 营业额有450元 。不敢再对国庆剩下几天假期的生意抱太大期望 ， 毕竟期望越大 ， 失望越大 。写在最后我们咖啡店生意好的时候一天营业额有1000元左右 ， 生意不好时 ， 营业额可能就是个鸭蛋 ， 但不管如何 ， 我门都会保证好原料的优质、全程制作的卫生、以及环境的干净舒适 。
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