正如《东京梦华录》的序中所写：近与亲戚会面 ， 谈及曩（nǎng ， 意思：从前、过去的）昔 ， 后生往往妄生不然 。仆恐浸久 ， 论其风俗者 ， 失于事实 ， 诚为可惜 。曩（nǎng）昔指的就是过去的意思 ， 汴梁应该在作者心中留下了很深刻的印象 ， 因为后生们对汴梁的历史总是不以为然 ， 作者觉的非常的忧心 。表面上看是对这些忘本的后生的担忧 ， 实际上是借此提醒后生勿忘国耻 。
这种心态就好比现在很多老一辈看到年轻人忘记日本侵华 ， 忘记八国联军对华的侵略一样 ， 孟元老作为一个靖康之耻的经历者 ， 他已经不能上阵杀敌 ， 只能借着笔杆子来提醒年轻人失去的是怎样的繁华 。汴梁是如何的繁华？同样在梦华录的序中写了很多 ， 如人口密集、没有战争、华灯齐放的夜景、各式各样的节日庆祝活动 ， 还有禁军的操练地金明池、文人的聚集地琼林苑、随处可敬的青楼画阁、排队等车位的大街、飞驰往来的汗血宝马、世界各国的使者及商人 。
孟元老对汴梁的评价就是太繁华了 。然以京师之浩穰 ， 及有未尝经从处 ， 得之于人 ， 不无遗阙 。、、繁华到作者都只能回忆到其中少部分的事物 ， 所以作者还明言邀请其他人来补充 ， 实际上也是希望能有更多的“爱国人士”不要忘记国难 。而且为了让当时的更多人能够看懂 ， 孟元老用了最通俗的文辞来描述 ， 作者对它的期望是让文人学士、普通百姓都能看懂 。
北宋是不是真的那么发达繁华 ， 北宋建立的时候是非常弱的 ， 但之后北宋的领土扩张了近一倍多 ， 这就足以证明当时的军队并不弱 ， 而军队需要大量的军费和物资来维持 ， 军队的强大也说明了国力的兴盛 。北宋后期出现五十个左右的十万户级别的城市 ， 在当时是非常了不起的了 ， 说明北宋的人口很多 ， 另外活字印刷、占城稻引进、火药应用军事 ， 可以说如果不是宋徽宗不理朝政 ， 而且重文轻武 ， 导致权力落入奸臣手中 ， 或许北宋不会亡 ， 甚至实现真正的大统一都有可能 。
《东京梦华录》里提到过哪些好吃的？
读了《东京梦华录》关于酒楼 ， 夜市 ， 节日 ， 各行各业 ， 关键词就是热闹 。几乎没有刻意形容修饰 ， 仅那些精致的名词铺排开来 ， 就能让人真切感受到当年京都的繁华 。北宋都城繁华程度和商业规模后世几百年用了几百年才能与之比肩 。在这一书共提到的一百多家店铺中 ， 酒楼和各种饮食店就占有半数以上 。城中有“白矾楼”（后改为“丰乐楼”）、“潘家楼”、“欣乐楼”（即“任店”）、“遇仙正店”、“中山正店”、“高阳正店”、“清风楼”、“长庆楼”、“八仙楼”、“班楼”、“王家正店”等等 。
并在《东京梦华录·州桥夜市》中 ， 描写到“夏月麻腐鸡皮、麻饮细粉、素签纱糖、冰雪冷元子、水晶皂儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰沙糖、绿豆 ， 甘草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、咸菜、 杏片、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜旋儿、细料馉饳儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、离刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元 ， 皆用梅红匣儿盛贮 。冬月盘兔、旋炙猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶鲙、煎夹子、猪脏之类 ， 直至龙津桥须脑子肉止 ， 谓之杂嚼 ， 直至三更 。
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