怎样熬制小米粥才能又黄又粘稠？
小米富含蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素……还有钙、铁、钾、硒等矿物质 ， 营养价值简直爆棚 。伴着厚厚的米油 ， 喝上一碗热乎乎的小米粥 ， 营养又美味 。尤其适合在大鱼大肉、火锅、烧烤等重口味饮食之后喝上一些 ， 舒服至极!食材：小米 100克红枣 10颗白砂糖 适量香油 少许第一步 ， 小米的选择 。熬制小米粥 ， 选择一款好的小米很重要 ， 我们购买小米的时候 ， 要选那种表面色泽光亮不发乌也不发暗 ， 没有黑点 ， 颜色金黄色的小米 。
【熬小米粥的家常做法 熬制小米粥的作法】第二步 ， 小米的清洗 。把小米放入锅中 ， 倒入清水 ， 用筷子轻轻的搅拌几下 ， 洗两遍即可 ， 不需要用手揉搓 。第三步 ， 水烧开后 ， 放入淘洗好的小米 ， 米和水的比例建议为1:12 。水的比例很重要 ， 要一次性放足 。第四步 ， 大火熬制3~5分钟之后 ， 转小火熬制 ， 熬制的过程中要用勺子不断的搅拌 ， 防止粘锅 。第五步 ， 熬制15分钟左右 ， 滴入几滴香油 ， 这样能使小米的表面色泽更光亮 ， 熬出来更香浓好喝 。
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