②.肉每人四两:今年猪肉的价钱非常便宜，现在不到十元每斤就能买到，这样一天买80斤肉也就是800元钱，当然选用鸡肉或冻肉价格会更便宜 。③.米饭四两或馒头四两以上:现在大米和白面普通的基本在2元左右一斤，一天200个人需要80斤也就是160元左右 。④.油和调料:大锅菜油少了没人喜欢吃，因此一天用5斤油是最少的，按30元计算再加上调料至少10元，这样一天的费用是40元 。
【想承包食堂在哪里招标,机关食堂劳务承包项目招标公告】汇总下来一天的费用就是一天的食材采购费用为1040元，一个月就要1040*22=22880元，而买食材和自己的利润每月只有11560元，这样每个月净负22880-11560=11320元，而且就餐的员工也不会满意，因为餐标太低不可能做出什么样的好饭 。现在的物价条件下，一个人一顿饭的餐标7元钱，这如果没有补贴的根本干不下去，而题主的食堂做一荤一素一天一顿饭就敢雇个月薪6000元的厨师，这明显就是不懂餐饮用人规律的小白，而且能够给员工的餐标订到7元钱，还要收每年2万承包费的食堂，这样的单位领导不知道是怎么想的？这个食堂即使一天三顿饭都很难承包出去，因为餐标在这摆着根本没法干 。
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