暖胃|天冷，这早餐多给孩子做，健脾暖胃补身体，软糯Q弹比肉香
大家好 ， 我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负 ， 即使粗茶淡饭 ， 也要过得活色生香！
天冷 ， 这早餐要多给孩子做 ， 不用发酵速度快 ， 软糯Q弹比肉还香！
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冬天的天气越来越冷 ， 给孩子做早餐考验着每一位妈妈的智商 。 聪明的母亲 ， 在生活中懂得灵活变通 。
像一些简单快手 ， 同时还营养的早餐 ， 一定是摆在首位的 。 宝妈今天给大家推荐一道快手早餐 ， 非常适合孩子食用 。 在制作过程中 ， 不需要发酵速度快 ， 健脾暖胃补身体 ， 软糯Q弹比肉还要香 。
这款快手早餐最重要的原料就是糯米粉 。
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糯米粉 ， 是将糯米打磨成粉 ， 是南方人十分常见的一种美味食材 。
糯米粉的黏性非常的强 ， 这也使得它吃起来的口感软糯Q弹 。 糯米粉的营养非常的丰富 ， 含有蛋白质、钙、铁、维生素以及淀粉、脂肪等 。
糯米粉从中医的角度认为 ， 是一种非常温补的滋补品 ， 尤其适合脾胃虚寒的孩子经常食用 。 湖南有一种非常有名的特色小吃 ， 它就是用糯米粉做成的“糖饺子” 。 制作的过程非常的简单快手 ， 不用发酵 ， 用锅一炸 ， 出锅比肉还香 。 喜欢的朋友 ， 赶紧收藏吧！
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糖饺子
食材：
糯米粉200克、白糖30克、开水、糖粉或者是黄豆粉 ， 没有的话可以用白糖代替、油；
具体步骤：第一步 ，
将糯米粉放到盆中 ， 加入30克白糖 ， 搅拌均匀；
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第二步 ，
准备一壶开水 ， 分3次少量的添加进去 ， 用筷子搅拌到絮状 ， 然后稍微放凉后 ， 再用手大力的揉搓；揉搓的时间可以稍微长一点 ， 让面团表面看起来光滑细腻 ， 那么就证明已经可以着手做了；
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第三步 ，
将揉好的面团揉搓成长条 ， 用手分成30克左右每块 ， 揉搓成圆形后再用力地按扁 ， 用手拉扯成长条形 ， 然后捏住两端部分 ， 扭成S型即可；面板上提前撒上一点干粉 ， 将做好的糖饺子放到上面；
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第四步 ，
锅中放油 ， 五成热时将糖饺子放入锅中 ， 用中火慢煎到糖饺子从内里往外鼓出来后 ， 然后再用大火复炸到表面金黄酥脆 ， 捞出后用吸油纸吸干净表面的残油；
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第五步 ，
趁热撒上糖粉即可 。
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糖饺子的烹饪技巧：
1. 糯米粉颗粒感比较强 ， 一定要用开水烫 ， 这样才容易揉搓出比较细腻的糯米团；2. 加开水时 ， 一次不要加足了 ， 分多次少量添加 ， 搅拌到表面看起来没有干粉时 ， 再去揉搓即可；
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3. 油温初炸时 ， 用筷子插入后冒小气泡 ， 就可以进行初炸；炸的时候火不能太大 ， 中火较好 ， 让糖饺子在油温慢慢的升温中变得蓬松 ， 这个时候体积会有增大 ， 这样炸出来的糖饺子味道才会外酥内软 ， 软糯Q弹比肉还香 。
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